{"product_id":"rosso-di-montalcino-fattoria-dei-barbi-2021-fattoria-dei-barbi","title":"Rosso di Montalcino Fattoria dei Barbi 2021","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cdiv brand=\"brand-meta-fields=\" class=\"mt-6\" data-v-3a9d109c=\"\"\u003e\n\u003ch2 class=\"h2\"\u003eDESCRIZIONE DEL ROSSO DI MONTALCINO FATTORIA DEI BARBI 2021\u003c\/h2\u003e \u003cdiv class=\"prose\"\u003e\n\u003cp\u003eIl Rosso di Montalcino della Fattoria dei Barbi è la versione più carismatica del Brunello di Montalcino. Meno strutturato e meno veronetta del suo fratello maggiore, proviene dalle viti più giovani che hanno ancora da percorrere la propria strada per dare potente espressione ad un carattere complesso e nobile. È carico di un potenziale percepibile ma ancora custodito ed esplicitato in una beva scorrevole, appagante ed approcciabile nella quotidianità. Dalla famiglia Cinelli Colombini, nome di spicco nella storia del Brunello e di Montalcino, può provenire solamente un rosso di grande qualità che, pur in un profilo di semplicità, sa esaltare alla perfezione il territorio ed il vitigno.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eFattoria dei Barbi Rosso di Montalcino si compone di 100% uve a varietà Sangiovese, provenienti da diverse vigne dislocate nei dintorni dell’omonimo comune. I grappoli vengono vendemmiati e pigio-diraspati, per poi essere sottoposti ad un repentino abbassamento di temperatura che favorisca l’estrazione dei polifenoli, responsabili degli aromi e del tannino, e degli antociani, che conferiscono colore. Dopo aver svolto la macerazione e la fermentazione alcolica in vasche di acciaio, affina per un periodo di \u003cstrong\u003ecirca 6 mesi all’interno di botti di rovere\u003c\/strong\u003e, sia di piccole che di medie dimensioni.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl colore del Rosso di Montalcino Fattoria dei Barbi si attesta su toni rubino di grande intensità. Il suo bouquet ricorda la ciliegia e la frutta rossa, i petali di rosa ed una trama speziata delicata a fare da sfondo. In bocca domina la freschezza, unita saldamente al succo e cesellata da un tannino fine. Si connota per una \u003cstrong\u003ebeva piacevole e solare\u003c\/strong\u003e, adatta in ogni occasione. Risponde alla perfezione al desiderio genuino e vivace di un buon bicchiere di vino rosso, quello di cui, anche ad occhi chiusi, si riconosce l’impronta toscana.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e \u003cdiv class=\"grid\" gap-4 mt-4 md:grid-cols-3\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Colore \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Rosso rubino vivace \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Gusto \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Di media intensità e struttura, con una bocca distesa e di bella freschezza e un finale con tannini soffici \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Profumo \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Note intense di ciliegia e piccoli frutti rossi, con sfumature finali di fiori e spezie \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198171890012,"sku":"VR6387360","price":11.92,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/rosso-di-montalcino-fattoria-dei-barbi-2021_56036.jpg?v=1754565786","url":"https:\/\/bvino.it\/products\/rosso-di-montalcino-fattoria-dei-barbi-2021-fattoria-dei-barbi","provider":"BVINO","version":"1.0","type":"link"}