{"product_id":"rosso-di-toscana-senza-solfiti-aggiunti-2021-castelli-del-grevepesa-castelli-del-grevepesa","title":"Rosso Di Toscana Senza Solfiti Aggiunti 2021 Castelli Del Grevepesa","description":"\u003cp\u003eSangiovese a tutto tondo Questo vino Rosso è ottenuto da uve 100% Sangiovese perfettamente mature, provenienti dai vigneti situati in quelle zone che hanno terreni più profondi e freschi: in questo habitat le piante riescono a sviluppare una buona parete fogliare che protegge i grappoli dal contatto diretto dei raggi solari. L’uva viene raccolta rigorosamente a mano e in leggero anticipo e i grappoli vengono subito portati in cantina, diramati e pigiati in modo soffice, lasciando una parte degli cini intatta per esaltare le note fruttate; segue la fermentazione in serbatoio di acciaio inox, senza solfiti aggiunti e una successiva fermentazione malolattica spontanea in cemento, per poi procedere con un affinamento di circa 5-6 mesi a temperatura controllata. Durante tutto questo periodo, il vino viene sottoposto a diversi controlli gustativi, per scongiurare possibili ossidazioni. Nulla è lasciato al caso, per un Rosso che racchiude e racconta tutto il gusto del Sangiovese: grazie Castelli del Grevepesa ! Colore rosso rubino vivace, con una leggera bordatura purpurea, ha naso schietto e sincero nel quale prevalgono le note di frutta rossa matura e piccoli frutti di bosco in confettura, con un leggero ricordo di sottobosco. Assaggio dalla corroborante freschezza, si lascia bere con piacere e scorrevolezza, senza impegno o complessità ma risultando, comunque, mai banale. Un vino piacevole, buono, di quelli che si aprono e si finiscono. Perfetto con antipasti rustici, crostini e salumi ma anche con primi piatti conditi con sughi non particolarmente impegnativi, è ottimo con delle scaloppine ai funghi. Abbinalo con: Aperitivo Carne Formaggi Pizza Primi Salumi\u003c\/p\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198123884892,"sku":"VR6386542","price":7.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/L_9969.png?v=1754565569","url":"https:\/\/bvino.it\/products\/rosso-di-toscana-senza-solfiti-aggiunti-2021-castelli-del-grevepesa-castelli-del-grevepesa","provider":"BVINO","version":"1.0","type":"link"}