{"product_id":"rouge-canne-magnum-domaine-houillon-2021-domaine-houillon","title":"Rouge 'Canne' Magnum Domaine Houillon 2021","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cdiv brand=\"brand-meta-fields=\" class=\"mt-6\" data-v-3a9d109c=\"\"\u003e\n\u003ch2 class=\"h2\"\u003eDESCRIZIONE DEL ROUGE 'CANNE' MAGNUM DOMAINE HOUILLON 2021\u003c\/h2\u003e \u003cdiv class=\"prose\"\u003e\n\u003cp\u003eDomaine Houillon Rouge ‘Canne’ rappresenta un’etichetta dallo \u003cstrong\u003estile elegante e succoso\u003c\/strong\u003e realizzata nella zona di Vaucluse, nel Rodano Meridionale, dai coniugi Aurélien e Charlotte Houillon. Aurélien può vantare una lunga esperienza come socio del Domaine Pierre Overnoy, rinomato produttore artigianale della regione vinicola di Jura. Nel 2017, assieme alla moglie Charlotte, il \u003cem\u003evigneron\u003c\/em\u003e ha individuato una tenuta nel comune di Faucon, ai piedi del Mont Ventoux, dove oggi gestisce 9 ettari di vigneti circondati da boschi.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl Rouge ‘Canne’ Domaine Houillon viene prodotto tramite un assemblaggio di Grenache Noir (70%) e Syrah (30%), varietà allevate in accordo ai principi dell’agricoltura biodinamica su terreni argilloso-calcarei, caratterizzati da minore presenza di sabbia. Alla vendemmia manuale segue la totale diraspatura delle uve, che vengono quindi vinificate con fermentazione alcolica spontanea e \u003cstrong\u003eben 10 settimane di macerazione sulle bucce\u003c\/strong\u003e. La maturazione di diversi mesi ha luogo esclusivamente in vasche di acciaio inox e il vino viene infine imbottigliato senza subire alcuna operazione di chiarifica o filtrazione e senza aggiunte di solforosa. Inoltre, durante la vinificazione è escluso il ricorso a enzimi e coadiuvanti enologici mentre i travasi e gli spostamenti avvengono per gravità, senza quindi stressare il vino.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eNel calice, il ‘Canne’ Rouge di Domaine Houillon rivela una bella veste rosso rubino luminoso. Il ventaglio aromatico si apre su profumi fruttati di ciliegie in confettura e frutti di bosco, presto raggiunti da suadenti percezioni floreali e cenni di spezie dolci. Succoso e intenso il gusto, dotato di una \u003cstrong\u003etrama tannica fine e ben integrata\u003c\/strong\u003e che accompagna il finale molto persistente sulle sensazioni avvertite all’olfatto. Nonostante risulti molto godibile già in gioventù, questo vino rosso può soltanto migliorare con qualche ulteriore anno di invecchiamento.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e \u003cdiv class=\"grid\" gap-4 mt-4 md:grid-cols-3\u003e\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Profumo \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Note di frutti di bosco, composta di ciliegie, lievi nuances floreali e cenni di spezie dolci \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198525129052,"sku":"VR6393633","price":77.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/rouge-canne-magnum-domaine-houillon-2021-box_51968.jpg?v=1754567504","url":"https:\/\/bvino.it\/products\/rouge-canne-magnum-domaine-houillon-2021-domaine-houillon","provider":"BVINO","version":"1.0","type":"link"}