{"product_id":"rouge-massale-opi-daqui-2020-opi-daqui","title":"Rouge 'Massale' Opi D'Aqui 2020","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cdiv brand=\"brand-meta-fields=\" class=\"mt-6\" data-v-3a9d109c=\"\"\u003e\n\u003ch2 class=\"h2\"\u003eDESCRIZIONE DEL ROUGE 'MASSALE' OPI D'AQUI 2020\u003c\/h2\u003e \u003cdiv class=\"prose\"\u003e\n\u003cp\u003e“Massale” è l’interpretazione da parte di Opi d’Aqui delle diverse sfumature della varietà mediterranea per eccellenza, la Grenache. L’etichetta è indicativa del sistema di impianto del vigneto da cui provengono le uve per questa vinificazione: la \u003cstrong\u003eselezione massale\u003c\/strong\u003e è un antico sistema di propagazione vegetativa delle viti che si realizza tramite il recupero di tralci dalle piante più vecchie e resistenti, all’interno della stessa proprietà. Questo metodo permette di ottenere la massima variabilità genetica all’interno di una vigna: favorendo la diffusione di esemplari con caratteristiche fisiologiche e produttive differenti si può ottenere un migliore equilibrio nei frutti che si andranno a vendemmiare.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e“Massale” viene realizzato da Opi d’Aqui con le tre differenti varietà di Grenache: Noir, presente per il 40% nell’assemblaggio, Gris e Blanc, presenti entrambi per il 30%. Le uve sono allevate in regime biologico certificato, utilizzando inoltre i principi dell’agricoltura biodinamica, all’interno di un vigneto unico, propagato per selezione da vecchie viti e caratterizzato da suoli argillosi su matrice calcarea. La vendemmia viene svolta manualmente nello stesso momento per tutte le varietà e l’uvaggio così composto è vinificato a grappolo intero: la \u003cstrong\u003emacerazione carbonica\u003c\/strong\u003e in serbatoi d’acciaio per una durata di circa 3 o 4 settimane è seguita dalla fermentazione alcolica spontanea, ad opera dei soli lieviti indigeni. L’affinamento procede sulle fecce fini in vasca d’acciaio per un periodo di 6 mesi e l’imbottigliamento è eseguito senza preventive filtrazioni, chiarifiche o stabilizzazioni, né aggiunta di solfiti.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e“Massale” è una creazione di Philippe Formentin, il vigneron della cantina Opi d’Aqui, \u003cstrong\u003eparticolarmente sorprendente\u003c\/strong\u003e: il colore rubino chiaro, assolutamente delicato, con cui si presenta trae in inganno riguardo la ricchezza di struttura e aromi. Il naso è subito inebriato da sentori floreali scuri, come di viola, e allo stesso tempo più pungenti, come di rosa canina, mentre emergono presto note fruttate fresche di fragola e bacche di bosco. L’assaggio rivela una certa pienezza, con richiami ad una delicata dolcezza fruttata, e una vivace freschezza che sfocia in un finale persistente e salino.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e \u003cdiv class=\"grid\" gap-4 mt-4 md:grid-cols-3\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Colore \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Rosso rubino leggero \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Gusto \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Di medio corpo e di buona persistenza aromatica, molto fresco \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Profumo \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Fiori e frutti rossi come viola, fragolina, rosa canina \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198340415836,"sku":"VR6389939","price":21.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/45552.jpg?v=1754566524","url":"https:\/\/bvino.it\/products\/rouge-massale-opi-daqui-2020-opi-daqui","provider":"BVINO","version":"1.0","type":"link"}