{"product_id":"sagrantino-di-montefalco-fracanton-fongoli-2015-fongoli","title":"Sagrantino di Montefalco 'Fracanton' Fongoli 2015","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cdiv brand=\"brand-meta-fields=\" class=\"mt-6\" data-v-3a9d109c=\"\"\u003e\n\u003ch2 class=\"h2\"\u003eDESCRIZIONE DEL SAGRANTINO DI MONTEFALCO 'FRACANTON' FONGOLI 2015\u003c\/h2\u003e \u003cdiv class=\"prose\"\u003e\n\u003cp\u003eIl Sagrantino Fracanton di Fongoli è un rosso \u003cstrong\u003edotato di grandissima complessità e ricchezza\u003c\/strong\u003e, in grado di congiungere frutto e materia ad una freschezza irrorante. Un vero e proprio gioiello questo Sagrantino prodotto nel suo areale prediletto, ovvero quello di Montefalco, da una cantina che da quattro generazioni punta a produrre liquidi coerenti, capaci di esprimere un legame netto col proprio territorio d'appartenenza. La famiglia Fongoli, che oggi possiede circa 23 ettari vitati, adotta in vigna un approccio quantopiù rispettoso, aderendo ai dettami dell'agricoltura biologica ma integrati da pratiche biodinamiche. Tradizione e sperimentazione vanno di pari passo, con l'utilizzo di legni grandi per gli affinamenti ma anche di anfore per la fermentazione. \u003cstrong\u003eStruttura e imponenza\u003c\/strong\u003e, per un capolavoro che si erge a punto di riferimento nella sua tipologia.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl rosso Fracanton è ottenuto a partire da uve di Sagrantino in purezza, provenienti da viti di oltre 40 anni di età allevate a palmetta, sistema d'impianto d'uso locale. Gli acini vengono raccolti in vendemmia tardiva, in modo da concentrare estratti e zuccheri e da avere uva perfettamente matura. Dopo la raccolta manuale, con accuratissima cernita dei grappoli, quest'ultimi vengono portati in cantina dove avviene diraspapigiatura e fermentazione in n anfore di terracotta aperte, con macerazione della durata di 3 mesi. Il liquido non subisce filtrazioni né aggiunte di solforosa, e affina per \u003cstrong\u003e36 mesi in botti di rovere francese \u003c\/strong\u003eda 5 ettolitri.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl vino Fracanton riempie il calice lentamente con la sua veste rubina intensa quasi impenetrabile. Naso di \u003cstrong\u003estraordinaria ampiezza e definizione\u003c\/strong\u003e, dove si susseguono in un turbinio incessante richiami all'amarena e alla prugna sotto spirito, al cacao, alla liquirizia, al cuoio e alla terra. Un tuffo in un liquido tridimensionale, che spara le sue cartucce gradualmente. Un aspetto goloso non trascurabile richiama a gran voce l'assaggio, che si rivela essere un autentico capolavoro per come la materia generosa sia integrata da un tannino vellutato e da un apporto di freschezza e sapidità provvidenziale. \u003cstrong\u003eLunghissimo\u003c\/strong\u003e, sembra non finire mai dopo la deglutizione. Dà il meglio su pietanze di grande complessità, come formaggi stagionati o carni in salsa, ma anche da solo come vino da meditazione. Introspettivo\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e \u003cdiv class=\"grid\" gap-4 mt-4 md:grid-cols-3\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Colore \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Rosso rubino intenso e profondo \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Gusto \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Corposo, intenso e complesso, animato da una vibrante freschezza fruttata e sorretto da morbidi tannini \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Profumo \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Ricco e stratificato, con sentori di amarene sotto spirito, frutti di bosco in confettura, scorza di agrumi, terra, grafite e liquirizia \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198505533788,"sku":"VR6393153","price":57.92,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/40242.jpg?v=1754567372","url":"https:\/\/bvino.it\/products\/sagrantino-di-montefalco-fracanton-fongoli-2015-fongoli","provider":"BVINO","version":"1.0","type":"link"}