{"product_id":"sancerre-aoc-les-fondettes-2021-sauvion-1-chateau-du-cleray-sauvion","title":"Sancerre AOC Les Fondettes 2021 Sauvion","description":"\u003cp\u003eIl gusto del Sancerre Comprato nel 1935 da Ernest Sauvion, lo Château du Cléray-Sauvion è una delle proprietà più antiche della Loira: i suoi terreni, che contano circa 95 ettari, ricchi in argilla, danno vita ad alcuni tra i vini più eleganti dell’intera Valle. Dalle vigne più vecchie di Sauvignon Blanc piantate sulle migliori colline, nasce il Sancerre Les Fondettes che subisce una lavorazione esclusiva in acciaio e una maturazione di ben 6 mesi a contatto con le fecce fini. Questo processo, di uso comune nella Valle della Loira, consente di avere bianchi dal carattere molto deciso senza avvalersi dell’uso del legno, ottenendo un’eleganza mirabile e travolgente, semplicemente buonissimo. Un classico di tipicità parietale nel suo giallo paglierino con tenui bagliori dorati, profuma di salvia, fiore di vite e sambuco, poi pompelmo, gesso e nocciola tostata, con importanti refoli salmastri. Assaggio ricco e stuzzicante, mostro un equilibrio mirabile tra l’alcol e il potente soffio minerale, lasciando presagire una possibile eleganza anche nel lungo periodo. Delizioso per accompagnare piatti del mare, è idilliaco con le tagliatella al tartufo. Abbinalo con: Formaggi Pesce Primi\u003c\/p\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198463721820,"sku":"VR6392192","price":31.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/L_7983_29bd7233-347b-4c21-a1ae-fc0d312b3d69.png?v=1754567110","url":"https:\/\/bvino.it\/products\/sancerre-aoc-les-fondettes-2021-sauvion-1-chateau-du-cleray-sauvion","provider":"BVINO","version":"1.0","type":"link"}