{"product_id":"santa-digna-cabernet-sauvignon-gran-reserva-2022-miguel-torres-torres","title":"Santa Digna Cabernet Sauvignon Gran Reserva 2022 Miguel Torres","description":"\u003cp\u003eIl Cabernet del Pacifico Classico Cabernet del Pacifico, morbido ma dalla struttura decisa, questo vino nasce da piante con un’età media di 30 anni ed è figlio di un’accurata lavorazione. La materia prima, eccellente, viene vendemmiata a mano e, una volta arrivata presso l’azienda svolge una fermentazione, a temperatura controllata, per 7 giorni. Dopo la fermentazione malolattica, necessaria per ingentilire i tratti selvatici del Cabernet, il vino affina per 6 mesi in barrique di rovere americano e, successivamente, 3 mesi in vetro, per armonizzare tutte le sue componenti. Il risultato è un vino abilmente scolpito, che sa coniugare i profumi tipici della varietà ad una struttura minerale e un apporto del legno assolutamente adeguato. Rosso rubino luminoso con qualche bagliore porpora, al naso ben bilancia ribes scuro, succo di amarene e prugne in confettura, con un vivace tocco vegetale che tratteggia un quadro olfattivo davvero interessante. Assaggio pieno, centrato, dal tannino movimentato e dalla notevole freschezza, è lungo sulla persistenza tostata tipica del passaggio in legno. Finale pulito e speziato. Con carni alla griglia, prosciutto affumicato, stufati e formaggi di buona stagionatura, si può azzardare anche con cinghiale alla cacciatora. Abbinalo con: Carne Formaggi Primi\u003c\/p\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198221795676,"sku":"VR6387909","price":9.52,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/L_8028.png?v=1754565941","url":"https:\/\/bvino.it\/products\/santa-digna-cabernet-sauvignon-gran-reserva-2022-miguel-torres-torres","provider":"BVINO","version":"1.0","type":"link"}