{"product_id":"saumur-le-clos-de-moulin-domaine-des-roches-neuves-2017-domaine-des-roches-neuves","title":"Saumur 'Le Clos de Moulin' Domaine des Roches Neuves 2017","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cdiv brand=\"brand-meta-fields=\" class=\"mt-6\" data-v-3a9d109c=\"\"\u003e\n\u003ch2 class=\"h2\"\u003eDESCRIZIONE DEL SAUMUR 'LE CLOS DE MOULIN' DOMAINE DES ROCHES NEUVES 2017\u003c\/h2\u003e \u003cdiv class=\"prose\"\u003e\n\u003cp\u003eIl Saumur “Le Clos de Moulin” del Domaine des Roches Neuves è un bianco della zona occidentale della Valle della Loira, prodotto con l’uva Chenin Blanc in purezza. La vinificazione in legno contribuisce a rendere il bouquet del vino \u003cstrong\u003earomaticamente ricco e complesso\u003c\/strong\u003e, pur conservando un sorso che esalta la grande freschezza tipica del famoso vitigno francese. È un bianco strutturato e importante, da degustare con pesci dalle carni saporite o con secondi piatti di carni bianche.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e“Le Clos de Moulin” del Domaine des Roches Neuves nasce nella regione centrale della Francia, nel territorio di Varrains, un piccolo borgo dell’Appellation Saumur. La zona è particolarmente vocata alla viticoltura, per la presenza di terreni di matrice gessosa-tufacea e per il clima fresco e continentale, mitigato dalla presenza del grande fiume che attraversa da est a ovest il centro della Francia. La tenuta del Domaine si estende su circa 22 ettari, gestiti dal 1993 secondo i principi della biodinamica. Anche nel lavoro in cantina si cerca di limitare l’intervento umano al minimo indispensabile, in modo da valorizzare al massimo il prodotto della vigna. Lo Chenin Blanc è coltivato proprio sulle rive della Loira, su suoli caratterizzati dalla presenza abbondante di sabbie di matrice argillosa, che insistono su un sottosuolo calcareo. Le uve sono pressate dolcemente e il mosto viene fatto fermentare direttamente in \u003cstrong\u003efusti di legno da 600 litri con utilizzo di lieviti indigeni\u003c\/strong\u003e. Il vino rimane a maturare sui propri lieviti in legno per 9 mesi prima d’essere imbottigliato.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl vino “Le Clos de Moulin” è un bianco che ben illustra la consuetudine dell’area di Saumur nella produzione di etichette di grande valore a base del vitigno autoctono del territorio: lo Chenin Blanc. Nel calice si presenta con un colore giallo paglierino dai brillanti riflessi dorati. Il bouquet esprime profumi floreali, aromi di frutta matura, sensazioni morbide di miele, note di scorza d’agrumi candita, sfumature di anice stellato e spezie. Al palato è \u003cstrong\u003eampio e avvolgente\u003c\/strong\u003e con aromi ricchi e intensi, perfettamente bilanciati da una sferzante freschezza.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e \u003cdiv class=\"grid\" gap-4 mt-4 md:grid-cols-3\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Colore \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Giallo paglierino con leggeri riflessi dorati \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Gusto \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Ricco e concentrato sorretto da un'ampia freschezza minerale \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Profumo \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Note di mela Golden, miele e fiori di tiglio con dettagli di agrumi canditi e leggero anice stellato \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198486561116,"sku":"VR6392734","price":49.76,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/saumur-le-clos-de-moulin-domaine-des-roches-neuves-2017_56506_29d26f7a-03b5-414c-a3b9-1ee5b260d8e1.jpg?v=1754567260","url":"https:\/\/bvino.it\/products\/saumur-le-clos-de-moulin-domaine-des-roches-neuves-2017-domaine-des-roches-neuves","provider":"BVINO","version":"1.0","type":"link"}