{"product_id":"sauvignon-kinesis-baron-di-pauli-2021-baron-di-pauli","title":"Sauvignon 'Kinesis' Baron di Pauli 2021","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cdiv brand=\"brand-meta-fields=\" class=\"mt-6\" data-v-3a9d109c=\"\"\u003e\n\u003ch2 class=\"h2\"\u003eDESCRIZIONE DEL SAUVIGNON 'KINESIS' BARON DI PAULI 2021\u003c\/h2\u003e \u003cdiv class=\"prose\"\u003e\n\u003cp\u003eIl Sauvignon “Kinesis” di Baron di Pauli è un bianco dal profilo elegante, in cui si apprezza il grado di\u003cstrong\u003e intensità aromatica\u003c\/strong\u003e raggiunta dal vino, esaltata anche da una componente fresca che rende la beva – ricca e appagante – di facile scorrevolezza. Un’etichetta in cui il naso è varietale grazie ai rimandi vegetali che contraddistinguono l’uva Sauvignon nella sua tipicità, condita anche da ritorni esotici in cui la frutta è protagonista. Un bianco raffinato, che in tavola fa fare sempre una bella figura.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e “Kinesis” firmato da Baron di Pauli è un Sauvignon che viene coltivato nei pressi del maso Hofl unterm Stein a Sella, in una frazione di Termeno, a circa 500 metri sopra il livello del mare. Ci troviamo in un terroir composto prevalentemente da calcare e argilla. Il mosto ottenuto dalla spremitura gentile degli acini viene fatto macerare a contatto con le bucce per un totale di 12 ore, fermentando poi in contenitori d’acciaio inossidabile. L’affinamento avviene\u003cstrong\u003e in acciaio sulle fecce fini\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eper 5 mesi\u003c\/strong\u003e, al termine dei quali il vino è pronto per venire imbottigliato e commercializzato.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl vino bianco “Kinesis” firmato dalla cantina Baron di Pauli si annuncia alla vista con un colore giallo paglierino brillante, dotato di una luce particolarmente invitante. Concentrato e croccante l’insieme dei profumi che avvolgono il naso, dove \u003cstrong\u003enote varietali vegetali si alterano a effluvi più fruttati\u003c\/strong\u003e, arricchiti da rimandi di spezie. In bocca è di corpo medio, con un sorso intenso che avvolge il palato grazie a un gusto fresco e sapido, che riprende con coerenza i sentori già avvertiti durante l’analisi olfattiva. Un’etichetta che racconta l’armonia assoluta ricercata dalla cantina, da oltre 300 anni impegnata nella produzione di vini di qualità in Alto Adige.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e \u003cdiv class=\"grid\" gap-4 mt-4 md:grid-cols-3\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Colore \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Giallo paglierino luminoso \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Gusto \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Ricco e strutturato, di buona freschezza e sapidità, con aromi di salvia e lime in chiusura \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Profumo \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Intenso e fragrante, con note aromatiche vegetali, di frutta esotica e spezie \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198227824988,"sku":"VR6388040","price":13.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/sauvignon-kinesis-baron-di-pauli-2021_60407.jpg?v=1754565968","url":"https:\/\/bvino.it\/products\/sauvignon-kinesis-baron-di-pauli-2021-baron-di-pauli","provider":"BVINO","version":"1.0","type":"link"}