{"product_id":"sauvignon-movia-2022-movia","title":"Sauvignon Movia 2022","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cdiv brand=\"brand-meta-fields=\" class=\"mt-6\" data-v-3a9d109c=\"\"\u003e\n\u003ch2 class=\"h2\"\u003eDESCRIZIONE DEL SAUVIGNON MOVIA 2022\u003c\/h2\u003e \u003cdiv class=\"prose\"\u003e\n\u003cp\u003eIl Sauvignon di Movia è una \u003cstrong\u003esplendida e coerente espressione\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003edel famoso vitigno\u003c\/strong\u003e, che coniuga un generoso lato aromatico ad un'interpretazione giocata sulla finezza. La famiglia Movia è un baluardo dei viticoltori sloveni, con una storia familiare plurisecolare per ciò che concerne la viticoltura. 22 ettari suddivisi tra Collio italiano e quello sloveno, coltivati però con un unico credo, ovvero quella di rispettare viti e natura circostante bandendo qualsiasi prodotto chimico o di sintesi. In cantina si prosegue con lo stesso credo, con fermentazioni spontanee e affinamenti che prediligono l'uso del legno, che se usato sapientemente come in questo caso, arricchisce il profilo aromatico del liquido. Veri e propri manifesti di terroir!\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl bianco Sauvignon è ottenuto a partire da uve in purezza dell'omonimo vitigno, provenienti da un vigneto di circa 30 anni di età. La raccolta, che avviene rigorosamente in modo manuale, è svolta tardivamente, in modo che le uve maturino ulteriormente e concentrino zuccheri e sostanze estrattive. Dopo il trasporto dei grappoli in cantina si procede con \u003cstrong\u003efermentazione spontanea \u003c\/strong\u003eche avviene in barrique, e affinamento del liquido negli stessi contenitori sulle fecce fini per 18 mesi. Aggiunta minima di solforosa all'imbottigliamento e ulteriore sosta in vetro prima della messa in commercio.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl vino Sauvignon si palesa nel calice con un'invitante veste dorata e luminosa. Naso estremamente ricco e generoso, non lesina sferzate di frutta matura a polpa gialla, fieno e nocciola, oltre che una parte estremamente rinfrescante che riporta all'anice e al sambuco. Poi ancora burro chiarificato e cioccolato bianco, note legate all'affinamento in legno. Il sorso è un riassunto di quanto avvertito in precedenza, poiché coniuga una \u003cstrong\u003emateria ampia e suadente\u003c\/strong\u003e ad una spina dorsale fatta di freschezza e sapidità, che rilancia continuamente il sorso e ravviva la beva. Una fascinosa interpretazione, da godere con calma!\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e \u003cdiv class=\"grid\" gap-4 mt-4 md:grid-cols-3\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Colore \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Giallo dorato luminoso \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Gusto \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Morbido, denso e aromatico, dotato di grande sapidità ed eleganza \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Profumo \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Ricco e fruttato. con note di fieno maturo e frutta tropicale \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198311448924,"sku":"VR6389591","price":19.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/sauvignon-movia-2022_60372.jpg?v=1754566392","url":"https:\/\/bvino.it\/products\/sauvignon-movia-2022-movia","provider":"BVINO","version":"1.0","type":"link"}