{"product_id":"schioppettino-casella-2018-casella","title":"Schioppettino Casella 2018","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cdiv brand=\"brand-meta-fields=\" class=\"mt-6\" data-v-3a9d109c=\"\"\u003e\n\u003ch2 class=\"h2\"\u003eDESCRIZIONE DEL SCHIOPPETTINO CASELLA 2018\u003c\/h2\u003e \u003cdiv class=\"prose\"\u003e\n\u003cp\u003eLo Schioppettino della cantina Casella è un’interpretazione friulana giocata su \u003cstrong\u003etoni fruttati e speziati\u003c\/strong\u003e tipici del vitigno e del passaggio in legno. La Ribolla Nera, altro nome con cui è conosciuto lo Schioppettino per via del fatto che deriva da una mutazione genetica della Ribolla Gialla, fu vittima di una legge scellerata del 1976 che ne proibì l’impianto, al pari degli altri autoctoni Pignolo e Tezzelenghe. La legge fu annullata due anni dopo anche grazie alla rivolta degli abitanti di Prepotto, i quali promossero la rinascita e valorizzazione di questa varietà. Riguardo l’origine del nome Schioppettino due sono le ipotesi: la prima fa riferimento allo scoppiettio che il vino produceva al palato, in quanto tradizionalmente era vinificato in versione frizzante, mentre la seconda si riferisce alla buccia spessa e croccante dell’acino che sembra che scoppietti se masticata.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eCasella Schioppettino ha origine da sole uve dell’omonimo vitigno a bacca nera da vigne di 25 anni di età allevate su terreni marnosi e argillosi. La vendemmia viene effettuata a mano in cassette tra la fine di settembre e l’inizio di ottobre, accompagnata da un’attenta cernita dei grappoli. Segue l’ammostamento delle uve diraspate in vasche di acciaio inox, dove la fermentazione alcolica si realizza a contatto con le bucce per 8-10 giorni grazie all’inoculo di lieviti selezionati. Successivamente, la massa è travasata in \u003cstrong\u003ebarrique di rovere\u003c\/strong\u003e per l’invecchiamento di 24 mesi che precede l’imbottigliamento e l’ulteriore riposo di almeno 6 mesi in vetro prima della commercializzazione.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLo Schioppettino di Casella è di colore rosso rubino intenso dai riflessi violacei. Al naso si avvertono sentori di piccoli frutti rossi e violetta che si fondono con cenni tostati di caffè e con note speziate di pepe e noce moscata.\u003cstrong\u003e Intenso e di bella freschezza\u003c\/strong\u003e il sorso, dai tannini eleganti e piacevoli.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e \u003cdiv class=\"grid\" gap-4 mt-4 md:grid-cols-3\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Colore \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Rosso rubino intenso, con riflessi violacei \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Gusto \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Intenso, di bella freschezza, elegante e piacevolmente veronetta \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Profumo \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Note di piccoli frutti rossi, con nota speziata che ricorda il pepe e la noce moscata, chiusura tostata su note di caffè \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198229168476,"sku":"VR6388053","price":13.84,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/48750.jpg?v=1754565974","url":"https:\/\/bvino.it\/products\/schioppettino-casella-2018-casella","provider":"BVINO","version":"1.0","type":"link"}