{"product_id":"sforzato-della-valtellina-quattro-soli-la-perla-2015-la-perla","title":"Sforzato della Valtellina 'Quattro Soli' La Perla 2015","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cdiv brand=\"brand-meta-fields=\" class=\"mt-6\" data-v-3a9d109c=\"\"\u003e\n\u003ch2 class=\"h2\"\u003eDESCRIZIONE DEL SFORZATO DELLA VALTELLINA 'QUATTRO SOLI' LA PERLA 2015\u003c\/h2\u003e \u003cdiv class=\"prose\"\u003e\n\u003cp\u003eLa cantina La Perla introduce lo Sforzato di Valtellina ‘Quattro Soli’, un’\u003cstrong\u003eetichetta strutturata e raffinata \u003c\/strong\u003eche ben incarna le caratteristiche della denominazione senza però risultare stancante, ma anzi conservando una notevole piacevolezza e dinamicità di beva. Questo rosso è elaborato a partire dalla raccolta leggermente anticipata del Nebbiolo, finalizzata a preservarne la naturale acidità, importante per bilanciare la concentrazione alcolica, glicerica e tannica del vino finito. Con l’espressione “Quattro Soli” Marco Triacca, proprietario della cantina, ha voluto rendere omaggi ai suoi quattro nipoti, oggi diventati otto.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLo Sforzato di Valtellina ‘Quattro Soli’ della cantina La Perla viene elaborato da sole uve Nebbiolo, coltivate su impervi terrazzamenti ricavati da terreni sabbiosi e limosi di origine morenica. La raccolta è eseguita manualmente in leggero anticipo, utilizzando cassette da soli 5 chili allo scopo di salvaguardare la piena integrità degli acini. Una volta trasferiti in cantina, i grappoli sono posti ad \u003cstrong\u003eappassire in fruttaio per circa 3 mesi\u003c\/strong\u003e, durante i quali perdono circa il 30% di acqua concentrando tutte le altre sostanze. Terminato il processo di appassimento, si procede con la pigia-diraspatura e la conseguente fermentazione a temperatura controllata, con circa un mese di macerazione sulle bucce e completo svolgimento della malolattica. La successiva fase di maturazione si svolge per 36 mesi in botti di rovere, cui seguono almeno 18 mesi di affinamento in bottiglia.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl ‘Quattro Soli’ Sforzato di Valtellina La Perla è di colore rosso rubino intenso. La gamma olfattiva risulta intensa e articolata, dominata da note di frutti rossi che si accompagnano a sentori di spezie dolci. \u003cstrong\u003eElegante, ampio ed equilibrato\u003c\/strong\u003e il sorso, di ottima persistenza e corrispondenza gusto-olfattiva.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e \u003cdiv class=\"grid\" gap-4 mt-4 md:grid-cols-3\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Colore \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Rosso rubino intenso \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Gusto \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Elegante, ampio, equilibrato, ottima corrispondenza naso bocca e persistenza \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Profumo \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Intenso, articolato, note di frutti rossi incontrano dolci spezie \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198449434972,"sku":"VR6391962","price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/49424.jpg?v=1754567044","url":"https:\/\/bvino.it\/products\/sforzato-della-valtellina-quattro-soli-la-perla-2015-la-perla","provider":"BVINO","version":"1.0","type":"link"}