{"product_id":"sherry-fino-puerto-fino-emilio-lustau-lustau-emilio","title":"Sherry Fino 'Puerto Fino' Emilio Lustau","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cdiv brand=\"brand-meta-fields=\" class=\"mt-6\" data-v-3a9d109c=\"\"\u003e\n\u003ch2 class=\"h2\"\u003eDESCRIZIONE DEL SHERRY FINO 'PUERTO FINO' EMILIO LUSTAU\u003c\/h2\u003e \u003cdiv class=\"prose\"\u003e\n\u003cp\u003eIl “Puerto Fino” di Emilio Lustau è una celebre espressione di Sherry Fino di Jerez de la Frontera, un vino liquoroso spagnolo dal gusto molto secco e dal carattere fresco e iodato, tanto da essere classificato in etichetta con dicitura bilingue come “muy seco - very dry”. Tradizionalmente viene servito freddo come aperitivo, in accompagnamento a stuzzichini, ad antipasti e a tapas a base di affettati o formaggi. Per via del \u003cstrong\u003eprofilo aromatico secco e salino\u003c\/strong\u003e può essere accostato con ottimi risultato anche ad entrée a base di pesce, crostacei, frutti di mare, sushi e sashimi.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLo Sherry Fino “Puerto Fino” deve il suo nome alla singolarità del luogo in cui si svolge l’invecchiamento: la località portuale di El Puerto de Santa Maria, vicino a Jerez de la Frontera, conosciuta dagli storici per essere stata il punto di partenza scelto da Cristoforo Colombo per il suo secondo viaggio verso le Americhe. Immerso nel clima umido e ricco di salsedine della costa atlantica, questo vino liquoroso viene invecchiato con Metodo Solera in botti di rovere americano per una media di 5 anni. Le particolari condizioni climatiche, la scolmatura delle botti e il lungo tempo trascorso costituiscono le condizioni per la formazione e lo sviluppo di uno \u003cstrong\u003estrato di lieviti flor\u003c\/strong\u003e sulle superficie del vino, in grado di proteggerlo dall’ossigenazione. Questo fenomeno è responsabile dei tipici sentori di mallo di noce, spezie e frutta secca che caratterizzano questa etichetta.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl “Puerto Fino” di Emilio Lustau è una classica e ben fatta interpretazione di Sherry Fino, in grado di valorizzare e di far conoscere al grande pubblico le potenzialità della tipologia e del particolare invecchiamento con lieviti flor nel un \u003cstrong\u003econtesto marittimo portuale\u003c\/strong\u003e. Il risultato è sorprendente e profondamente identitario: sentori di frutta secca e tostata, spezie e mallo di noce si allacciano a sfumature marine e salmastre, con sottili richiami di fiori secchi di camomilla e leggere tracce di agrumi. Il sorso è asciutto, nitido, deciso e incisivo, animato da freschezza e mineralità. Giustamente viene definito in etichetta come “molto secco” e questa è la sua forza, la qualità che gli permette di accompagnare e valorizzare tanti piatti a base di pesce, frutti di mare, formaggi o affettati.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e \u003cdiv class=\"grid\" gap-4 mt-4 md:grid-cols-3\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Colore \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Giallo paglierino con sfumature ambrate \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Gusto \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Secco, nitido, sapido, minerale e molto fresco, leggermente speziato \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Profumo \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Profondo, iodato e minerale, con sentori di frutta secca, mallo di noce e acqua di mare \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198285005148,"sku":"VR6389078","price":17.12,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/16304.jpg?v=1754566255","url":"https:\/\/bvino.it\/products\/sherry-fino-puerto-fino-emilio-lustau-lustau-emilio","provider":"BVINO","version":"1.0","type":"link"}