{"product_id":"soave-classico-alzari-coffele-2021-coffele","title":"Soave Classico 'Alzari' Coffele 2021","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cdiv brand=\"brand-meta-fields=\" class=\"mt-6\" data-v-3a9d109c=\"\"\u003e\n\u003ch2 class=\"h2\"\u003eDESCRIZIONE DEL SOAVE CLASSICO 'ALZARI' COFFELE 2021\u003c\/h2\u003e \u003cdiv class=\"prose\"\u003e\n\u003cp\u003eIl Soave Classico ‘Alzari’ è un Garganega in purezza dal \u003cstrong\u003ecarattere morbido e ricco \u003c\/strong\u003eprodotto dalla tenuta veneta Coffele attraverso un parziale appassimento delle uve in fruttaio. Questa bottiglia, definita dalla stessa cantina come il proprio vino più “trendy” e originale, viene realizzata con le uve provenienti dai vigneti di proprietà Alzari Alti e Alzari Bassi. Alla guida della cantina si trova la famiglia Coffele, che gestisce 30 ettari di vigneti a regime biologico nella zona classica del Soave, collocandosi tra le prime realtà vitivinicole dell’areale a ottenere la certificazione biologica.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eCoffele Soave Classico ‘Alzari’ deriva da sole uve Garganega provenienti dalla zona collinare classica del Soave, in località Castelcerino di Soave. I ceppi, localizzati a 150 metri sul livello del mare, sono coltivati secondo i principi dell’agricoltura biologica certificata. La raccolta viene svolta interamente a mano in cassette e il 40% dei grappoli è lasciato in \u003cstrong\u003eappassimento in fruttaio per circa 40 giorni\u003c\/strong\u003e. Concluso il processo fermentativo, la massa sosta per 10 mesi in botti di rovere francese da 15 ettolitri.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eAlla vista, il Soave Classico ‘Alzari’ della cantina Coffele esprime un’intensa tonalità giallo paglierino tendente al dorato. L’olfatto si distende su intriganti profumi di pesca, susina, ginestra e timo, arricchiti da note di zenzero e pietra focaia. Il gusto, secco e avvolgente, mostra una piena morbidezza ben sostenuta dalla \u003cstrong\u003enetta scia sapida\u003c\/strong\u003e e dalla gustosa freschezza in una progressione elegante ed equilibrata, di lunga e suadente persistenza aromatica. Il consiglio è di abbinare il Soave Classico ‘Alzari’ con piatti di terra quali zuppe saporite, formaggi di media stagionatura oppure carni bianche. Ottimo anche l’abbinamento con preparazioni elaborate di pesci e crostacei.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e \u003cdiv class=\"grid\" gap-4 mt-4 md:grid-cols-3\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Colore \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Giallo dorato intenso \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Gusto \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Morbido, di bella persistenza aromatica, intrigante e suadente, con un finale burroso, ma equilibrato \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Profumo \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Note intriganti di ginestra, timo, pesca e susina \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198257348956,"sku":"VR6388609","price":15.52,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/soave-classico-alzari-coffele-2021_54076.jpg?v=1754566124","url":"https:\/\/bvino.it\/products\/soave-classico-alzari-coffele-2021-coffele","provider":"BVINO","version":"1.0","type":"link"}