{"product_id":"soave-classico-doc-monte-carbonare-2021-suavia-suavia","title":"Soave Classico DOC Monte Carbonare 2021 Suavia","description":"\u003cp\u003eL’essenza del Soave Dall’omonimo vigneto, Monte Carbonare , così chiamato per la composizione vulcanica che conferisce alla terra un colore simile a quello del carbone, questo vino firmato Suavia è tra le migliori interpretazione del Soave Classico e della sua innata mineralità. Di grande profondità, mai ammicante e figlio di vigneti ben rodati, il Monte Carbonare, 100% da uve Garganega , è un bianco strutturato e complesso che nasce da un affinamento di 15 mesi in acciaio a contatto con le fecce fini, passaggio che dona corpo e un volume gustativo impressionante, oltre che un’ottima prospettiva per, almeno, i 5-6 anni a venire! Colore giallo paglierino brillante con nuance verdi, al naso apre con toni fruttati di melone invernale, nespola e pompelmo, poi mughetto e mandorla verde, con tenui percezioni minerali. Assaggio che rivela equilibrio, piacevolezza di beva e un profilo armonioso grazie alla perfetta fusione tra il calore dell’alcol e la freschezza dell’agrume che permane nella lunga persistenza dalla scia sapida. Già perfettamente godibile, qualche anno di riposo ne accrescerà la complessità. Delizioso, naturalmente, con la cucina del mare, è da provare con preparazioni a base di funghi porcini. Abbinalo con: Formaggi Pesce Primi\u003c\/p\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198346314076,"sku":"VR6390151","price":15.52,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/L_8672.png?v=1754566550","url":"https:\/\/bvino.it\/products\/soave-classico-doc-monte-carbonare-2021-suavia-suavia","provider":"BVINO","version":"1.0","type":"link"}