{"product_id":"solaris-plonerhof-2018-plonerhof","title":"Solaris Plonerhof 2018","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cdiv brand=\"brand-meta-fields=\" class=\"mt-6\" data-v-3a9d109c=\"\"\u003e\n\u003ch2 class=\"h2\"\u003eDESCRIZIONE DEL SOLARIS PLONERHOF 2018\u003c\/h2\u003e \u003cdiv class=\"prose\"\u003e\n\u003cp\u003eIl Solaris è un vino dell’Alto Adige ottenuto da uno dei più celebri vitigni resistenti, conosciuti con il nome di Piwi. Il Solaris è infatti una di quelle uve realizzate a tavolino per combattere le più comuni malattie che colpiscono la vite, necessitando quindi di interventi davvero minimi in vigna, motivo per cui Plonerhof conduce in biologico i vigneti in cui le alleva. Nel bicchiere troviamo un profilo principalmente fruttato al naso, mentre in bocca l’\u003cstrong\u003eequilibrio fra freschezza e mineralità \u003c\/strong\u003edà luogo a un sorso gradevole.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eQuesto Solaris ha origine dalle omonime uve utilizzate in purezza dalla cantina Plonerhof. Il Solaris è un vitigno particolare: nasce infatti da un incrocio messo a punto nel 1975 da Norbert Beker ed è classificata come un’uva resistente alle principali malattie funginee. Plonerhof la coltiva con metodi rigorosamente biologici in altitudine, a circa 100 metri sul livello del mare, nell’area di Castel Annenberg, all’interno della Val Venosta. Si effettua una breve macerazione a freddo prefermentativa degli acini, e dopo una pressatura soffice dei medesimi il mosto fermenta a basse temperature in contenitori d’acciaio. L’affinamento finale, che ha una durata solamente di alcuni mesi, è svolto \u003cstrong\u003esia in acciaio che in grandi botti di rovere\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl vino bianco Solaris Ploner si rivela all’occhio con un colore paglierino, dotato di una bella brillantezza. Concentrato il naso, caratterizzato da diverse note in cui è la frutta a essere protagonista, arricchita sul finale dell’esame olfattivo da alcune sensazioni che riportano alle erbe che crescono sulle Dolomiti. Al palato è di corpo leggero tendente al medio, con un sorso succoso, che evidenzia una fresca progressione minerale; termina con un finale dotato di buona persistenza. Una bottiglia \u003cstrong\u003eestremamente versatile sulla tavola\u003c\/strong\u003e, dove accompagna con soddisfazione diverse portate e ingredienti, dal pesce di mare alle carni bianche.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e \u003cdiv class=\"grid\" gap-4 mt-4 md:grid-cols-3\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Colore \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Giallo paglierino luminoso \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Gusto \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Morbido, fresco, saporito, intenso e minerale, di buona persistenza \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Profumo \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Intenso e fruttato, con sentori di frutta esotica, frutta bianca matura ed erbe alpine \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198324031836,"sku":"VR6389848","price":20.32,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/solaris-plonerhof-2018_55190.jpg?v=1754566455","url":"https:\/\/bvino.it\/products\/solaris-plonerhof-2018-plonerhof","provider":"BVINO","version":"1.0","type":"link"}