{"product_id":"spigau-senza-tempo-rocche-del-gatto-rocche-del-gatto","title":"Spigau Senza Tempo' Rocche del Gatto","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cdiv brand=\"brand-meta-fields=\" class=\"mt-6\" data-v-3a9d109c=\"\"\u003e\n\u003ch2 class=\"h2\"\u003eDESCRIZIONE DEL 'SPIGAU SENZA TEMPO' ROCCHE DEL GATTO\u003c\/h2\u003e \u003cdiv class=\"prose\"\u003e\n\u003cp\u003eLo “Spigau Senza Tempo” di Rocche del Gatto è \u003cstrong\u003eun’altra delle poliedriche creature di Fausto \u003c\/strong\u003eDe Andreis, istrionico vignaiolo che crede fermamente nel rapporto dialettico tra vino e tempo. E come dargli torto dopo aver assaggiato i suoi vini? Fausto è un personaggio incredibile, convinto vignaiolo anarchico che ha deciso di interpretare in modo assolutamente personale un territorio vitivinicolo come quello della Riviera di Ponente e di mettere alla prova i vitigni locali, imbottigliando espressioni davvero uniche. Lunghissimi affinamenti in bottiglia, che dimostrano l'immenso potenziale evolutivo di Pigato e Vermentino, specialmente quando si ha la possibilità di degustarli in verticali di anche 10 annate, come Fausto è solito fare. Massimo rispetto di vigna ed ambiente, macerazione sulle bucce anche sui bianchi, quando necessario, sono solo alcuni degli aspetti che distinguono uno dei veri e propri fuoriclasse del vino ligure. Un incontro necessario, perlomeno quello con i suoi liquidi. Unicum.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLo “Spigau Senza Tempo” è un bianco davvero unico, prodotto con vitigni autoctoni a bacca bianca e \u003cstrong\u003elunghissima macerazione sulle bucce. \u003c\/strong\u003eIn cantina tutte le fermentazioni alcoliche avvengono spontaneamente ad opera di lieviti indigeni, riducendo al minimo indispensabile l'intervento umano, e lo stesso vale in vigna dove vige un atteggiamento di custodia vigile. Affinamento del liquido in contenitori d'acciaio.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl vino “Spigau senza Tempo” si presenta nel calice con un ammaliante veste dorata che vira verso l'arancione. Naso profondo, variegato ed inconsueto, un vero e proprio turbinio di erbe aromatiche, macchia mediterranea, miele, frutta disidratata, e agrume maturo. Il sorso non è meno sfaccettato, intenso e riempitivo ma dotato di un allungo salino puntuale che rilancia continuamente il sorso. \u003cstrong\u003eIndimenticabile, questo è sicuro\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e \u003cdiv class=\"grid\" gap-4 mt-4 md:grid-cols-3\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Colore \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Dorato con sfumature aranciate \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Gusto \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Intenso, ricco, di grande personalità e carattere, con scie sapide \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Profumo \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Sentori di erbe aromatiche della macchia mediterranea, scie salmastre, miele d'acacia, leggerissime note volatili e di agrumi maturi \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198242570588,"sku":"VR6388455","price":14.72,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/28189.jpg?v=1754566048","url":"https:\/\/bvino.it\/products\/spigau-senza-tempo-rocche-del-gatto-rocche-del-gatto","provider":"BVINO","version":"1.0","type":"link"}