{"product_id":"spumante-extra-brut-patagonia-fin-del-mundo-fin-del-mundo","title":"Spumante Extra Brut Patagonia Fin Del Mundo","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cdiv brand=\"brand-meta-fields=\" class=\"mt-6\" data-v-3a9d109c=\"\"\u003e\n\u003ch2 class=\"h2\"\u003eDESCRIZIONE DEL SPUMANTE EXTRA BRUT PATAGONIA FIN DEL MUNDO \u003c\/h2\u003e \u003cdiv class=\"prose\"\u003e\n\u003cp\u003eLa cuvée Extra Brut “Patagonia” di Bodega del Fin del Mundo è uno spumante che richiama la glaciale freschezza di uno dei \u003cstrong\u003eterritori viticoli alla latitudine più meridionale al mondo\u003c\/strong\u003e: l’iconica grafica aziendale del triangolo rovesciato è presente anche su questa etichetta, a rappresentare idealmente l’ago di una bussola che indica il sud, verso quella fine del mondo dove la cantina pone le sue radici. Il microclima, il terreno e il paesaggio che circonda le proprietà sono tutti elementi che vengono ben sintetizzati all’interno di questa produzione: una bollicina da uve internazionali ma con spirito territoriale.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eL’ Extra Brut “Patagonia” di Bodega del Fin del Mundo rappresenta un esempio interessante di spumantizzazione con metodo Charmat prodotto in una terra remota e a buon titolo può recare in etichetta il nome del territorio. L’assemblaggio è composto da 80% Pinot Noir vinificato in bianco e 20% Chardonnay: le uve sono allevate nell’areale di San Patricio del Chañar, nella parte settentrionale dell’immensa distesa della Patagonia, ad una altitudine di circa 400 metri sul livello del mare. Il paesaggio è desertico e roccioso e ha obbligato la famiglia Eurnekian a ideare un sistema di irrigazione a goccia che potesse sfruttare le acque fiume Neuquén. All’interno della cantina, la rifermentazione del blend dei vini avviene in autoclave e all’imbottigliamento lo spumante presenta un \u003cstrong\u003eresiduo zuccherino pari a 8 grammi litro\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eBrillante e luminoso si presenta l’Extra Brut “Patagonia” di Bodega del Fin del Mundo: una veste giallo paglierino carico con vibranti \u003cstrong\u003eriflessi ramati e una effervescenza fine e persistente\u003c\/strong\u003e. I profumi sono di piacevole impatto: delicate e fresche note agrumate, aromatico floreale bianco e richiami alla crosta di pane, con sfumature di mandorla e frutta secca. Cenni di frutta tropicale e di piccoli frutti di bosco arricchiscono il quadro olfattivo. Il sorso è ben equilibrato: una parte di cremosa dolcezza è bilanciata dalla notevole freschezza citrina. Una interpretazione di bollicina che chiama in abbinamento gli antipasti di pesce, magari cruditè di crostacei e molluschi, oppure finger-food a base di verdure croccanti e formaggi freschi.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e \u003cdiv class=\"grid\" gap-4 mt-4 md:grid-cols-3\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Colore \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Giallo paglierino con riflessi ramati \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Gusto \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Pungente, minerale, fresco \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Profumo \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Aromi freschi di agrumi e sentori di fiori di campo \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198213505372,"sku":"VR6387767","price":13.04,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/43214.jpg?v=1754565899","url":"https:\/\/bvino.it\/products\/spumante-extra-brut-patagonia-fin-del-mundo-fin-del-mundo","provider":"BVINO","version":"1.0","type":"link"}