{"product_id":"spumante-metodo-classico-erbaluce-di-caluso-cuvee-des-paladins-tappero-merlo-2018-tappero-merlo","title":"Spumante Metodo Classico Erbaluce di Caluso 'Cuv+®e des Paladins' Tappero Merlo 2017","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cdiv brand=\"brand-meta-fields=\" class=\"mt-6\" data-v-3a9d109c=\"\"\u003e\n\u003ch2 class=\"h2\"\u003eDESCRIZIONE DEL SPUMANTE METODO CLASSICO ERBALUCE DI CALUSO 'CUVÉE DES PALADINS' TAPPERO MERLO 2017\u003c\/h2\u003e \u003cdiv class=\"prose\"\u003e\n\u003cp\u003eLo Spumante Erbaluce di Caluso Cuvée des Paladins della cantina Tappero Merlo è un Metodo Classico di \u003cstrong\u003egrande finezza ed eleganza\u003c\/strong\u003e, realizzato con l’omonimo vitigno piemontese a bacca bianca, vero simbolo della viticoltura dell’area del Canavese. L’etichetta richiama nel nome l’antica vocazione del territorio, che già verso la fine del ‘700 era conosciuto per i grandi vini. Si tratta di una cuvée di notevole personalità, capace di coniugare una delicata e complessa sfaccettatura aromatica, con sapidità e freschezza. È una bottiglia dalla vocazione gastronomica, particolarmente adatta a essere degustata a tavola con primi piatti di mare o con del pesce dal sapore delicato.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl Metodo Classico Erbaluce di Caluso Cuvée des Paladins è uno Spumante che nasce dal desiderio di esaltare le caratteristiche di un vitigno molto duttile e di eccellenti qualità aromatiche. La cantina Tappero Merlo, infatti, ha concentrato la sua attività soprattutto sulla valorizzazione dell’Erbaluce. La tenuta si estende su una ventina di ettari, ripiantati nel 2001 e gestiti con interfilare inerbito e pratica del sovescio. I vigneti sono coltivati sui classici \u003cstrong\u003eterreni di antica origine morenica\u003c\/strong\u003e della zona collinare del Canavese, composti da sabbia, limo e argilla, generati dai depositi lasciati a valle dal ritiro di un ghiacciaio alpino. Al termine della vendemmia, i grappoli sono pressati in modo delicato e il mosto fiore è avviato alla fermentazione, in parte in serbatoi d’acciaio inox e in parte in vecchie barrique. Dopo qualche mese di affinamento, viene creato l’assemblaggio e si procede alla rifermentazione in bottiglia secondo il Metodo Classico, con una sosta sui lieviti di almeno 60 mesi.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eL’Erbaluce di Caluso Cuvée des Paladins” è un Metodo Classico di grande finezza, che mette in luce la notevole predisposizione del vitigno Erbaluce alla spumantizzazione. Alla vista si presenta di colore giallo paglierino brillante con leggeri e luminosi riflessi dorati. Il perlage è fine e molto persistente. All’olfatto seduce con profumi di erbe officinali, cenni floreali, aromi agrumati e di frutta gialla, sentori di crosta di pane, miele, vaniglia, note di nocciola tostata e frutta secca. Al palato è teso è limpido, con \u003cstrong\u003earomi complessi e di buona persistenza gustativa,\u003c\/strong\u003e che accompagnano verso un finale armonioso, caratterizzato da una chiusura fresca e sapida.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e \u003cdiv class=\"grid\" gap-4 mt-4 md:grid-cols-3\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Colore \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Giallo paglierino con riflessi dorati, perlage fine e persistente \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Gusto \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Elegante, fine, fresco, avvolgente, cremoso, con piacevoli note agrumate e una chiusura lunga \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Profumo \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Maturo, complesso, ampio, emergono note di erbe selvatiche, gesso e leggerissimi sentori di crosta di pane e di frutta secca \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198381408604,"sku":"VR6390790","price":25.28,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/47129_3596e8ac-b522-46b5-bb61-0905786ae7c4.jpg?v=1754566719","url":"https:\/\/bvino.it\/products\/spumante-metodo-classico-erbaluce-di-caluso-cuvee-des-paladins-tappero-merlo-2018-tappero-merlo","provider":"BVINO","version":"1.0","type":"link"}