{"product_id":"spumante-metodo-classico-erbavoglio-torraccia-del-piantavigna-torraccia-del-piantavigna","title":"Spumante Metodo Classico 'Erbavoglio' Torraccia del Piantavigna","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cdiv brand=\"brand-meta-fields=\" class=\"mt-6\" data-v-3a9d109c=\"\"\u003e\n\u003ch2 class=\"h2\"\u003eDESCRIZIONE DEL SPUMANTE METODO CLASSICO 'ERBAVOGLIO' TORRACCIA DEL PIANTAVIGNA\u003c\/h2\u003e \u003cdiv class=\"prose\"\u003e\n\u003cp\u003eLo Spumante Metodo Classico ‘Erbavoglio’ Dosaggio Zero della realtà piemontese Torraccia del Piantavigna si configura come una bollicina dal \u003cstrong\u003egusto secco e bilanciato\u003c\/strong\u003e basata su una delle varietà a bacca bianca più antiche del Piemonte: l’Erbaluce. Infatti, la presenza di questo vitigno nell’Alto Piemonte risale almeno al ‘600, come testimoniano diversi documenti dell’epoca. L’Erbaluce è da sempre apprezzato anche per la sua duttilità enologica, in quanto viene vinificato con successo in versione secca, dolce e spumante, sia nella zona di Caluso sia in quella della provincia di Novara.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl Metodo Classico ‘Erbavoglio’ Torraccia del PIantavigna Spumante Dosaggio Zero viene elaborato a partire da sole uve Erbaluce coltivate nel territorio di Ghemme. Le piante, allevate nel rispetto dei principi della lotta integrata, poggiano su terreni argillosi di origine fluvio-alluvionale, caratterizzati da un pH piuttosto basso. Dopo la vendemmia, effettuata a mano in cassette, i grappoli subiscono una pressatura soffice, seguita dalla fermentazione alcolica del mosto in vasche di acciaio inox a bassa temperatura. A seguito di un adeguato periodo di riposo la base spumante viene poi imbottigliata con l’aggiunta dello sciroppo di tiraggio per la rifermentazione secondo il Metodo Classico, associata a ben \u003cstrong\u003e40 mesi di sosta sui lieviti\u003c\/strong\u003e, al termine dei quali si procede con la sboccatura e conseguente colmatura con lo stesso vino.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e‘Erbavoglio’ Metodo Classico Spumante Dosaggio Zero Torraccia del Piantavigna possiede una colorazione giallo paglierino dall’effervescenza fine e persistente. Al naso si percepiscono fragranti profumi di frutta a polpa bianca, agrumi e fiori, con interessanti \u003cstrong\u003enote di panetteria sullo sfondo\u003c\/strong\u003e. In bocca risulta cremoso e ben equilibrato nelle sue componenti, con un’ottima verve fresco-sapida a guida del finale di buona persistenza.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e \u003cdiv class=\"grid\" gap-4 mt-4 md:grid-cols-3\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Colore \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Giallo paglierino con riflessi dorati \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Gusto \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Intenso, fragrante, armonico e persistente \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Profumo \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Lime, biancospino, menta e fieno falciato \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198371545436,"sku":"VR6390619","price":23.92,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/spumante-metodo-classico-erbavoglio-torraccia-del-piantavigna_60189.jpg?v=1754566675","url":"https:\/\/bvino.it\/products\/spumante-metodo-classico-erbavoglio-torraccia-del-piantavigna-torraccia-del-piantavigna","provider":"BVINO","version":"1.0","type":"link"}