{"product_id":"spumante-metodo-classico-extra-brut-etral-chemin-de-vignobles-chemin-des-vignobles","title":"Spumante Metodo Classico Extra Brut 'Etral' Chemin de Vignobles","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cdiv brand=\"brand-meta-fields=\" class=\"mt-6\" data-v-3a9d109c=\"\"\u003e\n\u003ch2 class=\"h2\"\u003eDESCRIZIONE DEL SPUMANTE METODO CLASSICO EXTRA BRUT 'ETRAL' CHEMIN DE VIGNOBLES\u003c\/h2\u003e \u003cdiv class=\"prose\"\u003e\n\u003cp\u003eIl Metodo Classico Spumante Extra Brut ‘Etral’ della realtà viticola Chemin de Vignobles costituisce una \u003cstrong\u003ecremosa bollicina valdostana\u003c\/strong\u003e dal carattere fresco e minerale. Il progetto Chemin de Vignobles nasce dalla volontà di Giorgio Anselmet, già proprietario della celebre Maison Anselmet, assieme agli amici Andrea Malgaroli e Mattia Parello, di realizzare Metodi Champenoise accostando allo Chardonnay il vitigno autoctono Prié Blanc. Infatti, quest’antica varietà a bacca bianca caratterizzata da un ciclo vegetativo molto breve, si presta egregiamente alla spumantizzazione grazie alla sua elevata acidità.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e‘Etral’ Spumante Metodo Classico Extra Brut Chemin de Vignobles deriva da un assemblaggio di Prié Blanc e Chardonnay coltivati tra le Alpi della Valle d’Aosta. Una volta realizzata la base spumante, si procede con l’addizione della \u003cem\u003eliqueur de tirage\u003c\/em\u003e per la seconda fermentazione in bottiglia secondo il Metodo Champenoise. ‘Etral’ riposa quindi \u003cstrong\u003e36 mesi sui lieviti\u003c\/strong\u003e all’interno di antiche grotte nei pressi di Villeneuve. Terminato il periodo di affinamento \u003cem\u003esur lie\u003c\/em\u003e ha luogo il \u003cem\u003edegorgement\u003c\/em\u003e e il conseguente dosaggio Extra Brut che precede l’ulteriore sosta in vetro.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eNel calice, lo Spumante Metodo Classico ‘Etral’ Extra Brut di Chemin de Vignobles esibisce un colore giallo paglierino luminoso con perlage pungente e finissimo. La gamma aromatica propone sensazioni di erbe alpine, fiori di montagna, agrumi e muschio, arricchiti da toni minerali. Soffice, grasso e cremoso l’impatto all’assaggio, presto temprato da notevole freschezza e lunga scia sapida in grado di rendere la \u003cstrong\u003ebeva dinamica e coinvolgente\u003c\/strong\u003e. Una bollicina raffinata e fragrante, ideale abbinamento a pietanze di pesce assortite, quiche varie o formaggi di buona stagionatura.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e \u003cdiv class=\"grid\" gap-4 mt-4 md:grid-cols-3\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198415126876,"sku":"VR6391433","price":30.16,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/39497.jpg?v=1754566897","url":"https:\/\/bvino.it\/products\/spumante-metodo-classico-extra-brut-etral-chemin-de-vignobles-chemin-des-vignobles","provider":"BVINO","version":"1.0","type":"link"}