{"product_id":"spumante-metodo-classico-rose-cuvee-zero-cascina-chicco-2020-cascina-chicco","title":"Spumante Metodo Classico Ros+® 'Cuv+®e Zero' Cascina Chicco 2020","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cdiv brand=\"brand-meta-fields=\" class=\"mt-6\" data-v-3a9d109c=\"\"\u003e\n\u003ch2 class=\"h2\"\u003eDESCRIZIONE DEL SPUMANTE METODO CLASSICO ROSÉ 'CUVÉE ZERO' CASCINA CHICCO 2020\u003c\/h2\u003e \u003cdiv class=\"prose\"\u003e\n\u003cp\u003eCascina Chicco presenta lo Spumante Metodo Classico Rosé ‘Cuvée Zero’, un’interpretazione della tipologia dal \u003cstrong\u003eprofilo aromatico fragrante e aggraziato\u003c\/strong\u003e. Cascina Chicco ha avviato la produzione di bollicine già nel 2001, configurandosi come una delle prime realtà vitivinicole a produrre uno spumante Metodo Classico da uve Nebbiolo in purezza. In particolare, la vinificazione in rosato è tesa a valorizzare le componenti aromatiche proprie di questa nobile uva, mostrando allo stesso tempo la sua grande versatilità enologica.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLo Spumante Metodo Classico Rosé ‘Cuvée Zero’ di Cascina Chicco viene prodotto a partire dalle uve di un solo vitigno a bacca nera coltivate su terreni di matrice argilloso-calcarea. I grappoli vengono raccolti tra la metà e la fine di agosto, in modo tale da lavorare uve con un alto contenuto in acidi organici, presupposto fondamentale per la realizzazione di pregiati spumanti. In cantina i grappoli vengono sottoposti dapprima a una \u003cstrong\u003ebreve macerazione pellicolare a freddo\u003c\/strong\u003e e quindi a una soffice pressatura, con il mosto così ottenuto che va incontro a fermentazione alcolica in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. Segue la presa di spuma in bottiglia secondo il Metodo Classico, con 30-36 mesi di affinamento sui lieviti prima della sboccatura e del conseguente rabbocco con lo stesso vino, senza quindi dosaggio.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl Metodo Classico ‘Cuvée Zero’ Spumante Rosé ha un colore rosa tenue dai riflessi ramati con perlage sottile e durevole. Al naso si percepiscono sentori di lampone, pompelmo rosa, petali di rosa ed erbe aromatiche. La progressione al palato è cremosa e secca, di \u003cstrong\u003epiacevole freschezza e sapidità\u003c\/strong\u003e, dalla chiusura tesa e slanciata. Si tratta di uno spumante che si abbina splendidamente a salumi e antipasti di mare, caldi oppure freddi.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e \u003cdiv class=\"grid\" gap-4 mt-4 md:grid-cols-3\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Colore \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Rosa tenue con sfumature buccia di cipolla, perlage fine e persistente \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Gusto \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Cremoso, fresco, teso e di grande bevibilità \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Profumo \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Fragranze floreali di viola, piccola frutta rossa, mirtillo, melograno e crosta di pane \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198256333148,"sku":"VR6388583","price":15.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/spumante-metodo-classico-rose-cuvee-zero-cascina-chicco-2020_58026.jpg?v=1754566121","url":"https:\/\/bvino.it\/products\/spumante-metodo-classico-rose-cuvee-zero-cascina-chicco-2020-cascina-chicco","provider":"BVINO","version":"1.0","type":"link"}