{"product_id":"spumante-metodo-classico-rose-extra-brut-60-casa-caterina-casa-caterina","title":"Spumante Metodo Classico Ros+® Extra Brut '60' Casa Caterina","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cdiv brand=\"brand-meta-fields=\" class=\"mt-6\" data-v-3a9d109c=\"\"\u003e\n\u003ch2 class=\"h2\"\u003eDESCRIZIONE DEL SPUMANTE METODO CLASSICO ROSÉ EXTRA BRUT '60' CASA CATERINA\u003c\/h2\u003e \u003cdiv class=\"prose\"\u003e\n\u003cp\u003eIl Rosé Metodo Classico Spumante Extra Brut ‘60’ di Casa Caterina è un vino che \u003cstrong\u003espicca per complessità e finezza\u003c\/strong\u003e. Pur rientrando nella DOCG Franciacorta, la realtà spumantistica a conduzione famigliare Casa Caterina ha scelto, fin dagli anni ’90, che i suoi prodotti non fossero rappresentati da alcuna denominazione, dal momento che il lavoro agronomico ed enologico applicato dalla famiglia Del Bono va ben oltre i requisiti dei disciplinari. Una produzione limitata e di altissima qualità, in cui i Metodo Classico, realizzati con cura minuziosa ma senza eccessivi e invadenti interventismi, rappresentano il fiore all’occhiello.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eCasa Caterina Spumante Metodo Classico Rosé Extra Brut ‘60’ proviene da uve \u003cstrong\u003ecoltivate a regime biodinamico\u003c\/strong\u003e su suoli argilloso-calcarei. Dopo la raccolta manuale e l’accurata cernita, i grappoli sono vinificati in rosato, con la prima fermentazione alcolica realizzata spontaneamente per il 90% della massa in contenitori d’acciaio e per la restante parte in botti di rovere. La base spumante così ottenuta è quindi posta in bottiglia per il tiraggio in accordo al Metodo Champenoise. \u003c\/p\u003e \u003cp\u003eAlla vista, il Casa Caterina ‘60’ Rosé Extra Brut Spumante Metodo Classico rivela un affascinante colore rosa intenso, con perlage fine e persistente. L’olfatto evoca fragranti e articolati sentori di melograno, frutti a bacca rossa e fiori di malva, arricchiti da \u003cstrong\u003ecenni di piccola pasticceria\u003c\/strong\u003e. Il gusto mostra decisione e corpo pieno, nonché grande equilibrio tra la ricca cremosità e la spinta fresco-sapida che preludono all’epilogo lungo ed elegante. Grazie al suo carattere, questa bollicina si configura come un vino gastronomico da abbinare a paste e risotti vari.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e \u003cdiv class=\"grid\" gap-4 mt-4 md:grid-cols-3\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Colore \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Rosato intenso dal perlage fine e persistente \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Gusto \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Fresco, sapido, deciso, elegante e lungo \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Profumo \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Fragrante, articolato, note di melograno incontrano fiori di malva e piccola pasticceria \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198438359388,"sku":"VR6391795","price":34.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/40974.jpg?v=1754566999","url":"https:\/\/bvino.it\/products\/spumante-metodo-classico-rose-extra-brut-60-casa-caterina-casa-caterina","provider":"BVINO","version":"1.0","type":"link"}