{"product_id":"spumante-rose-brut-classic-casa-caterina-casa-caterina","title":"Spumante Ros+® Brut 'Classic' Casa Caterina","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cdiv brand=\"brand-meta-fields=\" class=\"mt-6\" data-v-3a9d109c=\"\"\u003e\n\u003ch2 class=\"h2\"\u003eDESCRIZIONE DEL SPUMANTE ROSÉ BRUT 'CLASSIC' CASA CATERINA\u003c\/h2\u003e \u003cdiv class=\"prose\"\u003e\n\u003cp\u003eLo Spumante Rosé Brut “Classic” è un'altra strepitosa bollicina \u003cstrong\u003edi impressionante personalità e lunghezza\u003c\/strong\u003e firmata Aurelio Del Bono\u003cstrong\u003e. \u003c\/strong\u003eNon ci stanchiamo di ripetere che ogni bottiglia prodotta dal gigante di Monticelli Brusati sia realmente indimenticabile, e questo rosato da Pinot Nero non fa eccezione. È l'unione di vari fattori a rendere i vini di Aurelio unici nel loro genere, ed i più rilevanti sono la piena maturazione delle uve, le rese contenute, i lunghissimi affinamenti sui lieviti ed un'agricoltura atta ad esaltare il frutto e non prevaricarlo. Gli ettari vitati sono 7, immersi nel cuore della Franciacorta e adibiti perlopiù alla coltivazione di Pinot Nero e Chardonnay, sebbene l'istrionico Aurelio non si sia fatto mancare un po' di Traminer, Marsanne, Sauvignon e Viognier. Bollicine piene e intense, che richiedono abbinamenti di personalità, ma che segnano realmente uno spartiacque nella carriera di un bevitore.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl Rosè Brut Classic è uno spumante metodo classico rosato ottenuto da uve coltivate nel comune di Monticelli Brusati e poggianti su suoli argilloso calcareo. In vigna, come già accennato, non si fa ricorso all'utilizzo di sostanze chimiche o di sintesi, e dopo la minuziosa raccolta manuale dei grappoli si procede con fermentazione alcolica spontanea per i vini base, seguita da seconda fermentazione in bottiglia secondo il metodo champenoise.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e“Classic” Rosè Brut si presenta nel calice con veste rosa cerasuolo tenue e perlage fine e persistente. Naso rifinito e ricco di suggestioni, che spaziano dalla fragolina di bosco alla crema pasticcera, dalla scorza d'arancia alle erbe aromatiche. L'incessante turbinio olfattivo è suggellato da un sorso profondo, ricco e di notevole persistenza. Indubbiamente \u003cstrong\u003enel gotha degli spumanti rosati italiani\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e \u003cdiv class=\"grid\" gap-4 mt-4 md:grid-cols-3\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198513758556,"sku":"VR6393370","price":64.48,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/30604.jpg?v=1754567430","url":"https:\/\/bvino.it\/products\/spumante-rose-brut-classic-casa-caterina-casa-caterina","provider":"BVINO","version":"1.0","type":"link"}