{"product_id":"timorasso-derthona-cavallina-claudio-mariotto-2020-mariotto-claudio","title":"Timorasso Derthona 'Cavallina' Claudio Mariotto 2020","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cdiv brand=\"brand-meta-fields=\" class=\"mt-6\" data-v-3a9d109c=\"\"\u003e\n\u003ch2 class=\"h2\"\u003eDESCRIZIONE DEL TIMORASSO DERTHONA 'CAVALLINA' CLAUDIO MARIOTTO 2020\u003c\/h2\u003e \u003cdiv class=\"prose\"\u003e\n\u003cp\u003eIl Timorasso Derthona “Cavallina” di Claudio Mariotto è un vino piemontese dal carattere deciso e dalla forte personalità, prodotto con il vitigno autoctono a bacca bianca Timorasso. Quest’antica uva dei Colli Tortonesi era stata quasi del tutto abbandonata in favore del Cortese e della Barbera, più commerciali e produttive e solo grazie alla tenacia di pochi produttori è stata salvata dall’oblio. Oggi il Timorasso rappresenta uno dei bianchi piemontesi più interessanti, sia per i suoi aromi caratteristici, che per la sua capacità d’evolvere nel tempo dimostrando una \u003cstrong\u003enotevole longevità\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl vino “Cavallina” nasce dalle uve dell’omonimo \u003cstrong\u003ecru della tenuta\u003c\/strong\u003e di Claudio Mariotto, che coltiva una dozzina di ettari di vigneti a Vho, una frazione di Tortona. Si tratta di una cantina familiare, ormai alla quarta generazione di vignaioli, che continua a produrre vino in modo artigianale. Oggi Claudio Mariotto è uno dei nomi più famosi e quotati del territorio tortonese per le sue interpretazioni del Timorasso, che declina in tre diverse versioni: un assemblaggio di tutte le sue vigne e due Cru, Pitasso e Cavallina, espressioni di vigne e terreni particolari, che donano al vino particolari peculiarità. Le uve del Cavallina provengono da una vigna coltivata a un’altitudine di circa 250-300 metri sul livello del mare, su terreni calcareo-argillosi di medio impasto. La fermentazione si svolge in serbatoi d’acciaio, con un breve contatto con le bucce. Prima dell’imbottigliamento, il vino matura in vasche d’acciaio per 12 mesi a contatto con i lieviti.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl bianco Timorasso Derthona “Cavallina” di Claudio Mariotto è un vino \u003cstrong\u003eintenso e minerale\u003c\/strong\u003e, dal volto tipicamente territoriale. Perfetta sintesi di un grande vitigno come il Timorasso e delle terre di Vho, esprime tutto il suo esuberante carattere giovanile, con una beva lunga e appagante. Nel calice si presenta di colore giallo dorato brillante. I profumi sono caratterizzati da note di fiori bianchi, fiori ed erbe di campo, camomilla, pesca bianca, albicocca e leggeri cenni di pietra focaia. Il sorso è profondo e ricco, con un frutto succoso e un finale vibrante dalle note sapide e minerali.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e \u003cdiv class=\"grid\" gap-4 mt-4 md:grid-cols-3\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Colore \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Giallo dorato brillante \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Gusto \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Intenso, sapido, armonico, minerale e fruttato, con elegante finale \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Profumo \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Intenso, con note minerali e di biancospino, camomilla, pesca e albicocca \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198395367772,"sku":"VR6391092","price":27.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/timorasso-derthona-cavallina-claudio-mariotto-2020_55600.jpg?v=1754566798","url":"https:\/\/bvino.it\/products\/timorasso-derthona-cavallina-claudio-mariotto-2020-mariotto-claudio","provider":"BVINO","version":"1.0","type":"link"}