{"product_id":"trentodoc-extra-brut-2019-de-tarczal-de-tarczal","title":"Trentodoc Extra Brut 2019 de Tarczal","description":"\u003cp\u003eLa tradizione continua… La lavorazione di questo Trentodoc avviene secondo il Metodo Classico della rifermentazione in bottiglia: al vino base, ottenuto da uve Chardonnay , vengono aggiunti lieviti selezionati e zuccheri e il vino, così imbottigliato, inizia una seconda fermentazione, alla quale seguirà un riposo sui lieviti di almeno quattro anni! Le uve di Chardonnay provengono dai vigneti con le migliori esposizioni della Vallagarina e vengono lavorate seguendo il rispetto della lunga tradizione di de Tarczal , una tradizione che ha origini lontanissime, risalenti all’Impero Austro-Ungarico. Fare il vino qui è non solo una scelta, ma il proseguio di una lunga storia. Giallo paglierino luminoso con un perlage elegante e fitto, al naso mostra profumi minerali e fruttati ben fusi a percezioni di erbe di campo, camomilla e scorza di cedro, con una sostenuta nota tostata di mandorla e nocciola. Assaggio cremoso, piuttosto vivace nella freschezza e nettamente sapido, svela l’armonia regale di un Trentodoc fatto a regola d’arte. Pregevole come aperitivo, ben si sposa ad antipasti e piatti delicati della cucina del mare. Ottimo su uno sformato di patate allo speck. Abbinalo con: Aperitivo Pesce Primi\u003c\/p\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198398546268,"sku":"VR6391131","price":19.84,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/L_8648.png?v=1754566814","url":"https:\/\/bvino.it\/products\/trentodoc-extra-brut-2019-de-tarczal-de-tarczal","provider":"BVINO","version":"1.0","type":"link"}