{"product_id":"valpolicella-ripasso-superiore-doc-ripassa-2019-zenato-zenato","title":"Valpolicella Ripasso Superiore DOC Ripassa 2019 Zenato","description":"\u003cp\u003eUn eccellente ripasso Zenato rappresenta, oggi, un punto fermo nel vasto panorama vitivinicolo veneto; in poco più di mezzo secolo, questa bella realtà è riuscita a sviluppare, Sergio Zenato in primis, i figli e la moglie oggi, grazie alla passione , alla ricerca e all’innovazione nei metodi di coltivazione e di vinificazione, prodotti fortemente legati al territorio di appartenenza. Tra i vini che più rappresentano questa cantina, c’è il Valpolicella Superiore Ripassa , un vino dalle caratteristiche fortemente legate all’Amarone; dopo la fermentazione delle uve appassite dell’Amarone, infatti, si fa ripassare sulle sue vinacce , la migliore selezione di Valpolicella, iniziando in questo modo una seconda fermentazione, il tenore alcolico aumenta ed il vino acquista più carica estrattiva, aromi e colore. Lasciato quindi riposare per circa 18 mesi in rovere, il risultato è un vino molto morbido e vellutato e dagli intriganti profumi fruttati. Rosso rubino impenetrabile, profuma di amarene in confettura, viola appassita e chiodi di garofano, cioccolatino al liquore, noce e vaniglia. Ricco e pieno al palato, perfettamente equilibrato tra morbidezza ed acidità, con tannini vellutati e lunga persistenza fruttata. Con arrosti di carni rosse e di selvaggina e con formaggi stagionati e saporiti. Abbinalo con: Carne Formaggi Primi\u003c\/p\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198309613916,"sku":"VR6389563","price":15.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/L_2639.png?v=1754566387","url":"https:\/\/bvino.it\/products\/valpolicella-ripasso-superiore-doc-ripassa-2019-zenato-zenato","provider":"BVINO","version":"1.0","type":"link"}