{"product_id":"valtellina-superiore-docg-inferno-2021-nino-negri-nino-negri","title":"Valtellina Superiore DOCG Inferno 2021 Nino Negri","description":"\u003cp\u003eAssaggi bollenti! Inferno proviene dall’omonima sottozona della Valtellina Superiore DOCG , più piccola, più scoscesa e più calda (da qui trae il nome); in questo piccolo cru le escursioni termiche tra il giorno e la notte sono molto forti e questo permette all’uva Chiavennasca , termine con cui viene localmente definito il Nebbiolo, di estrarre tutto il suo profilo organolettico, sia intermini di aromi che di gusto. Dopo una vendemmia manuale e una lenta fermentazione, questo vino affina in piccole botti di rovere di Slavonia e francese, passaggio cruciale che contribuisce ad ammorbidire la potenza del vitigno, donando un prodotto finale che conferma la grandezza della Valtellina. Colore rubino intenso e luminoso, ha naso travolgente di mirtilli e ciliegia, note scure torrefatte di caffè e accenni speziati che spaziano dal pepe nero alla cannella. Assaggio rotondo, goloso e dotato di grande freschezza, con tannini presenti ma ben inseriti nel contesto e una lunga e sottile vena sapida finale. Ottimo con carni rosse, primi piatti saporiti e formaggi mediamente stagionati, è semplicemente perfetto con piccione arrosto. Abbinalo con: Carne Formaggi Primi\u003c\/p\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198289297756,"sku":"VR6389157","price":11.84,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/L_3234.png?v=1754566278","url":"https:\/\/bvino.it\/products\/valtellina-superiore-docg-inferno-2021-nino-negri-nino-negri","provider":"BVINO","version":"1.0","type":"link"}