{"product_id":"valtellina-superiore-docg-sassella-il-glicine-2019-sandro-fay-sandro-fay","title":"Valtellina Superiore DOCG Sassella Il Glicine 2019 Sandro Fay","description":"\u003cp\u003eStile Fay Terroir e Cru sono le parole d’ordine di Sandro Fay, per questo l’operato delle viti si considera e valuta in base alla quota altimetrica delle piante e non potrebbe essere diversamente in Valtellina. Il vigneto ‘Il Glicine’ si estende per 1 ettaro a 470 metri s.l.m. nella sottozona Sassella e prende il nome dall’omonima pianta che, con i suoi incantevoli fiori, ricopre lo sperone di roccia che domina l’intero appezzamento. Le uve Nebbiolo vengono raccolte esclusivamente a mano e messe a macerare per una settimana, in modo da estrarre dalla buccia sottilissima tutte le peculiarità; segue una fermentazione in acciaio e un affinamento di almeno 12 mesi in barrique. Così nasce un Sassella dal sorso fresco e dalla struttura slanciata: tutto da provare! Rosso rubino terso, mostra un olfatto elegantissimo di rose, lamponi e ribes, insieme a sprazzi speziati di pepe rosa e noce moscata con sbuffi minerali ad alternarsi. Assaggio fresco, sapido, sfoggia una buona percezione calorica e un tannino dalla trama sottilissima, rotondo e ben amalgamato. Lunga la persistenza fruttata e floreale. Da provare con filetto laccato alla senape ma anche con cappone arrosto. Abbinalo con: Carne Formaggi Primi\u003c\/p\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198438162780,"sku":"VR6391800","price":23.84,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/L_7833.png?v=1754566997","url":"https:\/\/bvino.it\/products\/valtellina-superiore-docg-sassella-il-glicine-2019-sandro-fay-sandro-fay","provider":"BVINO","version":"1.0","type":"link"}