{"product_id":"verdejo-cantayano-isaac-cantalapiedra-2022-isaac-cantalapiedra","title":"Verdejo 'Cantayano' Isaac Cantalapiedra 2022","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cdiv brand=\"brand-meta-fields=\" class=\"mt-6\" data-v-3a9d109c=\"\"\u003e\n\u003ch2 class=\"h2\"\u003eDESCRIZIONE DEL VERDEJO 'CANTAYANO' ISAAC CANTALAPIEDRA 2022\u003c\/h2\u003e \u003cdiv class=\"prose\"\u003e\n\u003cp\u003eIsaac Cantalapiedra presenta il Verdejo ‘Cantayano’, un’espressione territoriale dall’\u003cstrong\u003eincredibile rapporto qualità\/convenienza\u003c\/strong\u003e. La famiglia castigliana Cantalapiedra da tre generazioni si trasmette la passione viticola e il sapere enoico nella zona di Rueda. Tutto iniziò nel 1949 con Heliodoro, il quale coltivava uva destinata alla vendita, successivamente affiancato dal figlio Isaac. La svolta avvenne nel 2014 con l’ingresso di Manuel, nipote di Heliodoro, che decise di avviare la propria indipendente \u003cem\u003ebodega\u003c\/em\u003e assieme al padre. La maggior parte della superficie vitata della cantina è destinata al Verdejo, vitigno a bacca bianca simbolo di Rueda.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl ‘Cantayano’ Cantalapiedra Viticultores Verdejo consta dell’omonima uva in purezza, proveniente da vigne di età compresa tra i 20 e i 30 anni radicate su suoli formati da argilla, sabbia e calcare, con abbondanza di pietre. La gestione agronomica è attuata in accordo all’agricoltura biologica, integrata da pratiche di biodinamica. Dopo la vendemmia manuale, ha luogo una breve macerazione sulle bucce di 24 ore, seguita dalla fermentazione alcolica condotta dai lieviti indigeni. La vinificazione è realizzata quasi esclusivamente in vasche di acciaio, fatta eccezione per una piccola parte che fermenta in botti usate di rovere francese. Anche il conseguente periodo di invecchiamento di \u003cstrong\u003e8 mesi sulle fecce fini\u003c\/strong\u003e viene svolto in parte in acciaio e in parte in legno, senza ricorso a \u003cem\u003ebatonnage\u003c\/em\u003e.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eAlla vista, Isaac Cantalapiedra Verdejo ‘Cantayano’ assume una colorazione giallo paglierino profondo. Al naso si susseguono sentori fruttati di pera, pesca bianca e kiwi, arricchiti da toni minerali. \u003cstrong\u003eGusto vibrante e rinfrescante\u003c\/strong\u003e, agile e salato, dal persistente finale assai coerente con l’olfatto.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e \u003cdiv class=\"grid\" gap-4 mt-4 md:grid-cols-3\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Colore \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Giallo paglierino profondo \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Gusto \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Salato, rinfrescante, vibrante e agile, con un buon finale persistente \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Profumo \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Aromi fruttati di pera, pesca bianca e kiwi con sentori minerali \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198214652252,"sku":"VR6387789","price":13.04,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/verdejo-cantayano-isaac-cantalapiedra-2022_54572.jpg?v=1754565910","url":"https:\/\/bvino.it\/products\/verdejo-cantayano-isaac-cantalapiedra-2022-isaac-cantalapiedra","provider":"BVINO","version":"1.0","type":"link"}