{"product_id":"verdicchio-dei-castelli-di-jesi-doc-classico-superiore-balciana-2020-sartarelli-sartarelli","title":"Verdicchio Dei Castelli Di Jesi DOC Classico Superiore Balciana 2020 Sartarelli","description":"\u003cp\u003eIl cavallo di razza Balciana è la punta di diamante della produzione di Sartarelli, azienda che dal 1970 si pone al top della piramide qualitativa nella produzione di Verdicchio . Alle volte puntare tutto su un cavallo può essere rischioso, ma se il cavallo è di razza ci sono buone probabilità di vincere, e questo è proprio ciò che è successo all'azienda, quando scelse di puntare tutto su quest' uva autoctona . Le uve di Balciana provengono dalla contrada più antica e vengono vendemmiate tra la prima e la seconda settimana di novembre, al raggiungimento di un alto tenore zuccherino e complessità aromatiche, che gli valgono, ogni volta, il podio tra i Verdicchio di qualità, con numerosi premi e riconoscimenti dalla critica più importante. Colore giallo dorato con riflessi verdolini, dall'aspetto luminoso e regale. All'olfatto alterna tiglio, polpa di frutta esotica, e timo con accenni più austeri di cappero e pietra focaia. L'assaggio è una montagna russa, con alternanza tra la dolcezza del frutto e la freschezza, con eco agrumati e di erbe officinali che accompagnano un' interminabile scia sapida e una persistenza agrumata. Ideale con secondi piatti di pesce strutturati, come una tataki tdi tonno, ma anche affumicati. Abbinalo con: Formaggi Pesce\u003c\/p\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198442684764,"sku":"VR6391880","price":25.52,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/L_586.png?v=1754567016","url":"https:\/\/bvino.it\/products\/verdicchio-dei-castelli-di-jesi-doc-classico-superiore-balciana-2020-sartarelli-sartarelli","provider":"BVINO","version":"1.0","type":"link"}