{"product_id":"vermentino-rocche-del-gatto-2021-rocche-del-gatto","title":"Vermentino Rocche del Gatto 2021","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cdiv brand=\"brand-meta-fields=\" class=\"mt-6\" data-v-3a9d109c=\"\"\u003e\n\u003ch2 class=\"h2\"\u003eDESCRIZIONE DEL VERMENTINO ROCCHE DEL GATTO 2021\u003c\/h2\u003e \u003cdiv class=\"prose\"\u003e\n\u003cp\u003eIl Vermentino di Rocche Del Gatto è un'espressione territoriale e soprendente, \u003cstrong\u003ein grado di sfidare il tempo e di emozionare\u003c\/strong\u003e per la capacità di uscirne arricchito e rinnovato. Fausto De Andreis è senza dubbio un anarchico del vino e chiunque vi abbia scambiato due parole durante una manifestazione o una visita in cantina se ne sarà accorto facilmente. Posizione dure nei confronti di commissioni d'assaggio e disciplinari, e la decisione di produrre vini che fossero semplicemente testimoni del triangolo magico composto da annata, vitigno e territorio. Ogni bottiglia ha una storia a sé stante, tutta diversa e tutta da scoprire. Pochi ettari di vigna in provincia di Albenga, dove tra filari di Vermentino e Pigato, Fausto produce circa 70mila bottiglie destinate a farsi ricordare da chi vi si approccerà.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl bianco Vermentino proviene da uve in purezza dell'omonimo vitigno, coltivate in provincia d'Albenga. Bianco che bianco non è potremmo dire, poichè la decisione di Fausto in fase di vinificazione è quella di far sostare il mosto a contatto con le bucce dell'uva, in modo che la macerazione doni maggiore spessore e profondità. Un\u003cstrong\u003e orange wine \u003c\/strong\u003ea tutti gli effetti, derivante da un lavoro in vigna in cui l'uomo non deve intervenire ma solo accompagnare la natura. La fermentazione avviene solo grazie a lieviti indigeni e dopo aver svolto la malolattica, il liquido sosta qualche mese in acciaio prima dell'imbottigliamento.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl vino Vermentino si palesa nel bicchiere con un ammaliante giallo dorato che vira verso il colore del rame. Il naso è \u003cstrong\u003eun tuffo nel mare della Liguria\u003c\/strong\u003e, dove tra richiami salmastri e macchia spontanea, si intravede sul fondo uno sbuffo davvero fascinoso di idrocarburi. Il sorso rivela un vino ricco e generoso, ravvivato da una leggerissima frizione tannica frutto della macerazione sulle bucce, da spendere su una zuppa di pesce o su un guazzetto per la definitiva pace dei sensi. Pezzo di artigianato unico, immancabile in cantina.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e \u003cdiv class=\"grid\" gap-4 mt-4 md:grid-cols-3\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Colore \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Giallo dorato dai riflessi ramati \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Gusto \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Pieno, ricco e morbido, caratterizzata da buona freschezza e intensa sapidità \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Profumo \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Marino, minerale e fruttato, con sentori freschi di agrumi, erbe aromatiche e resina \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198211768668,"sku":"VR6387748","price":12.96,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/vermentino-rocche-del-gatto-2021_54881.jpg?v=1754565889","url":"https:\/\/bvino.it\/products\/vermentino-rocche-del-gatto-2021-rocche-del-gatto","provider":"BVINO","version":"1.0","type":"link"}