{"product_id":"vina-el-pago-tinto-azpillaga-urarte-azpillaga-urarte","title":"Vina el Pago' Tinto Azpillaga Urarte","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cdiv brand=\"brand-meta-fields=\" class=\"mt-6\" data-v-3a9d109c=\"\"\u003e\n\u003ch2 class=\"h2\"\u003eDESCRIZIONE DEL 'VINA EL PAGO' TINTO AZPILLAGA URARTE\u003c\/h2\u003e \u003cdiv class=\"prose\"\u003e\n\u003cp\u003eLa Bodega Azpillaga Urarte, condotta oggi dai fratelli Eduardo e Ignacio Perez, offre con questo “Viña el Pago” una interessante e originale interpretazione del Tempranillo e del magnifico territorio in cui prosperano le uve: \u003cstrong\u003eun rosso scattante, dai toni insieme rustici e complessi, tutto frutto e profumi\u003c\/strong\u003e. \u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLe parcelle da cui si ottengono le uve per la produzione del “Viña el Pago” sono dislocate nei comuni di Lanciego, Elvillar e Cripan, all’interno della regione di La Rioja. Sono appezzamenti che si trovano ad un’altitudine compresa fra i 400 e i 600 metri sul livello del mare, sopra un suolo di matrice argillo-calcarea e di media profondità. I vigneti, che hanno un’età media di 25 anni, sono allevati secondo il metodo dell’agricoltura rigenerativa: solo estratti di piante e principi biodinamici per i trattamenti. La vendemmia viene svolta manualmente a piena maturità, con selezione dei grappoli migliori. La massa delle uve si compone per il 90% da Tempranillo, 6% da Garnacha Tinta e per il resto da Graciano e Viura. Portati in cantina, sono presto avviati ad una preliminare \u003cstrong\u003emacerazione carbonica della durata di circa 10-12 giorni\u003c\/strong\u003e. La successiva fermentazione alcolica è spontaneamente condotta dai soli lieviti autoctoni e prosegue fino a naturale esaurimento, con rimontaggi quotidiani, per mantenere il cappello di vinacce sempre coperto. L’imbottigliamento avviene senza chiarifiche, stabilizzazioni né filtrazioni.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e“Viña el Pago” Tinto rappresenta il rosso d’ingresso della Bodega Azpillaga Urarte, di un rosso rubino dai riflessi violacei, vivace quanto fitto allo sguardo. Il naso è presto catturato dai profumi orientaleggianti di spezie scure in sottofondo, che fanno il paio con i sentori di cioccolato, mentre l’impatto più immediato è rappresentato dalle note fruttate della ciliegia e del mirtillo. Una sfumatura molto territoriale di erbe essiccate emerge con qualche rotazione. Il sorso si dimostra ben strutturato: \u003cstrong\u003esuccoso di frutti rossi e scuri, con un ritorno di sensazioni balsamiche, chiude con un tannino piuttosto giovane e asciugante\u003c\/strong\u003e, che ben bilancia la parte morbida e la tesa freschezza. Una bella etichetta gastronomica, potremmo dire: piatti rustici come zuppe di legumi, calde o fredde, oppure succulenti carni rosse semplicemente cotte alla piastra.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e \u003cdiv class=\"grid\" gap-4 mt-4 md:grid-cols-3\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Colore \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Rosso rubino con riflessi violacei \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Gusto \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Funky, morbido dal finale secco \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Profumo \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Aromi di frutta come ciliegia e mirtillo, sentori speziati di cioccolato amaro e note di erba secca \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198160617820,"sku":"VR6387155","price":11.44,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/44377.jpg?v=1754565733","url":"https:\/\/bvino.it\/products\/vina-el-pago-tinto-azpillaga-urarte-azpillaga-urarte","provider":"BVINO","version":"1.0","type":"link"}