{"product_id":"vitovska-2021-skerk-1-skerk","title":"Vitovska 2021 Skerk","description":"\u003cp\u003eIl vino di confine In quel lembo di terra tra Italia e Slovenia, il Carso, Sandi Skerk , dal 1987, rappresenta una tra le figure più importanti dell’enologia artigianale italiana e i suoi vini, unici, naturali e profondamente territoriali, sono costantemente sotto i riflettori. In queste terre, ricche di roccia e calcare, dove la vite fatica a trovare nutrimento, le piante di Skerk regalano poche, incredibile bottiglie, caratterizzate da lunghe macerazioni e altrettanto lunghi affinamenti, come nel caso della Vitovska , autoctono per eccellenza del luogo. Fermentazione spontanea in botti di legno aperte, macerazione sulle bucce, zero chiarifica e zero filtrazione e un affinamento di almeno 12 mesi in botte grande: la ricetta di un grande Orange Wine è tutta qui, tanto semplice quanto inarrivabile. Colore giallo ambrato chiaro e luminoso, mostra un olfatto incredibilmente fragrante e affascinante che sa sfoderare note vegetali di felce, eucalipto e mazzetto di erbe aromatiche, poi foglie di tè verde e un ricordo di bergamotto, cera d’api e miele millefiori, il tutto arricchito da fiori di tiglio. Assaggio dal grande spessore gustativo, intenso nella sapidità, fresco e dalla sottilissima percezione tannica, sa essere perfettamente equilibrato nei ricordi olfattivi e molto goloso nella lunga persistenza. Un vino complesso che, nonostante tutto, si lascia bere con sorprendente facilità. Delizioso con primi piatti del mare ma non solo: saprà stupirvi anche con dei semplici ravioli burro e salvia. Per i più coraggiosi: animelle. Abbinalo con: Carne Formaggi Pesce Primi\u003c\/p\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198458511708,"sku":"VR6392130","price":31.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/L_9133_d88ae3e8-e5ce-4a4e-a9d9-bc5304f2daaf.png?v=1754567083","url":"https:\/\/bvino.it\/products\/vitovska-2021-skerk-1-skerk","provider":"BVINO","version":"1.0","type":"link"}