{"product_id":"vp-vital-cozs-2021-da-cruz-e-teles","title":"VP-Vital COZs 2021","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cdiv brand=\"brand-meta-fields=\" class=\"mt-6\" data-v-3a9d109c=\"\"\u003e\n\u003ch2 class=\"h2\"\u003eDESCRIZIONE DEL VP-VITAL COZS 2021\u003c\/h2\u003e \u003cdiv class=\"prose\"\u003e\n\u003cp\u003eLa cantina artigianale Da Cruz e Teles, abbreviata come COZs, presenta il VP-Vital, un vino bianco lusitano dalla \u003cstrong\u003ecoinvolgente e fresca\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003ebeva minerale\u003c\/strong\u003e che nasce da uve Vital in purezza. Il Vital è un vitigno autoctono a bacca bianca piuttosto ricercato, diffuso principalmente nella costiera atlantica che circonda Lisbona e solitamente vinificato in assemblaggio, per questo la versione in purezza proposta dai titolari Tiago Teles e Antonio Marques-da Cruz risulta piuttosto inusuale. Alcuni ampelografi hanno avanzato l’ipotesi che possa essere imparentato con la famiglia delle Malvasie nonostante tenda a fornire vini dal profilo aromatico tendenzialmente neutro.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl VP-Vital di COZs è un 100% Vital da viti di 35 anni di età media allevate in accordo ai principi dell’agricoltura biologica certificata su terreni caratterizzati da un’abbondante presenza di argilla e calcare. Alla vendemmia manuale segue la vinificazione in bianco delle uve tramite pressatura soffice e fermentazione alcolica del mosto operata dai soli lieviti indigeni, \u003cstrong\u003esenza il ricorso ad additivi e coadiuvanti enologici\u003c\/strong\u003e. Successivamente, il liquido trascorre 11 mesi di maturazione in botti di legno ed è infine imbottigliato senza previa chiarifica, filtrazione o aggiunte di solfiti, nel massimo rispetto dell’espressione del terroir.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eDa Cruz e Teles VP-Vital possiede una tonalità giallo paglierino dai riflessi dorati. Il bouquet esprime pregevoli suggestioni di fiori bianchi, ginestra, mela gialla e pera che si accompagnano a cenni agrumati e di erbe aromatiche. \u003cstrong\u003eAssaggio intenso e avvolgente\u003c\/strong\u003e, sorretto da una bella freschezza e un incisivo timbro sapido-minerale. Il consiglio è di abbinare questo vino bianco portoghese alla cucina di mare e in particolare, restando in ambito territoriale, a piatti a base di baccalà o polpo.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e \u003cdiv class=\"grid\" gap-4 mt-4 md:grid-cols-3\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198374461788,"sku":"VR6390660","price":23.92,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/vp-vital-cozs-2021_55250.jpg?v=1754566688","url":"https:\/\/bvino.it\/products\/vp-vital-cozs-2021-da-cruz-e-teles","provider":"BVINO","version":"1.0","type":"link"}