{"product_id":"white-blend-andi-weigand-2020-weigand-andi","title":"White Blend Andi Weigand 2020","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cdiv brand=\"brand-meta-fields=\" class=\"mt-6\" data-v-3a9d109c=\"\"\u003e\n\u003ch2 class=\"h2\"\u003eDESCRIZIONE DEL WHITE BLEND ANDI WEIGAND 2020\u003c\/h2\u003e \u003cdiv class=\"prose\"\u003e\n\u003cp\u003eAndi Weigand realizza “White” attraverso un uvaggio di uve simbolo della tradizione vitivinicola francona, interpretate in maniera spontanea e direttamente territoriale: il livello d’ingresso alla cantina, \u003cstrong\u003eun bianco di grande luminosità\u003c\/strong\u003e, succoso e fresco.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e“White” viene realizzato da Andi Weigand attraverso la vinificazione delle quattro varietà a bacca bianca più rappresentative della regione viticola della Franconia: Müller Thurgau, Scheurebe, Sylvaner, Bacchus, allevate secondo il protocollo della certificazione biologica e di quella biodinamica. Le viti vantano un’età superiore ai 40 anni e si trovano nel pieno centro del territorio tedesco, un’area che si estende tra i grandi centri di Francoforte, a nord-ovest, e Norimberga, a sud-est, attraversata dal fiume Meno. I terreni sono caratterizzati da una componente rocciosa peculiare, che viene localmente chiamata Keuper: una sorta di pietra gessosa che facilmente si sfaglia in sabbia, formata da strati compressi di argille e scisti originatisi circa 230 milioni di anni fa e paragonabile alle componenti dei suoli dolomitici. Sui pendii del Kronsberg, gli impianti guardano il villaggio di Iphofen, sede della cantina, da una quota fra i 300 e i 400 metri sul livello del mare. La vendemmia si esegue a mano in contemporanea, agli inizi del mese di settembre e l’uvaggio viene pigiato tramite una vecchia pressa a cesto che conta ormai 80 anni. Il mosto fermenta in botti di legno grazie all’azione dei lieviti autoctoni: il successivo affinamento ha sempre luogo in botti di \u003cstrong\u003elegno, per un periodo di circa 12 mesi\u003c\/strong\u003e. Non si effettuano filtrazioni o chiarifiche prima dell’imbottigliamento, né vengono aggiunti solfiti.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e“White” di Andi Weigand si distingue per un colore giallo paglierino carico, con brillanti riflessi dorati. All’olfatto si offre intrigante, variegato su complessità vegetali fresche e più mature e dolci di frutti tropicali, con netti sentori agrumati di arancia e limone. Le note di affumicatura introducono ad un \u003cstrong\u003eassaggio di stampo chiaramente minerale\u003c\/strong\u003e e un sorso teso e dinamico, giocato su grande freschezza e cenni di morbidezza. Abbinato ad uno sgombro arrostito farà una figura eccelsa.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e \u003cdiv class=\"grid\" gap-4 mt-4 md:grid-cols-3\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198332780892,"sku":"VR6390050","price":20.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/45814.jpg?v=1754566479","url":"https:\/\/bvino.it\/products\/white-blend-andi-weigand-2020-weigand-andi","provider":"BVINO","version":"1.0","type":"link"}