{"product_id":"zibibbo-secco-integer-marco-de-bartoli-2022-de-bartoli","title":"Zibibbo Secco 'Integer' Marco De Bartoli 2022","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cdiv brand=\"brand-meta-fields=\" class=\"mt-6\" data-v-3a9d109c=\"\"\u003e\n\u003ch2 class=\"h2\"\u003eDESCRIZIONE DEL ZIBIBBO SECCO 'INTEGER' MARCO DE BARTOLI 2022\u003c\/h2\u003e \u003cdiv class=\"prose\"\u003e\n\u003cp\u003e“Integer” è la versione di Zibibbo secco firmata Marco De Bartoli. Si tratta di un sapiente mix di tradizione e innovazione, tradotto nella vinificazione inusuale di un vitigno saldamente tradizionale. La cantina stessa fornisce spiegazioni riguardo al nome assegnatogli affermando che “\u003cem\u003eInteger\u003c\/em\u003e \u003cem\u003eè integrale nel vitigno e nel territorio\u003c\/em\u003e”. Un’integrità che deriva non solo dalla storia millenaria che lega alcune varietà di uve a questo angolo di Sicilia, ma anche dal modo di lavorare e di trattare la terra. Vige il \u003cstrong\u003emassimo rispetto per l’ambiente\u003c\/strong\u003e, in casa De Bartoli, tanto che è stato ridotto ai minimi termini l’intervento dell’uomo in favore di una maggiore espressione del terroir. Sono stati aboliti tutti i trattamenti fisici, chimici e meccanici, così come le pratiche della vinificazione convenzionale.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eMarco De Bartoli Integer è ottenuto da uve Zibibbo in purezza. Provengono da \u003cstrong\u003eviti di oltre 60 anni\u003c\/strong\u003e allevate ancora con un sistema di impianto ad alberello ed organizzate su terrazzamenti. Sono infatti collocati su pendii a picco sul mare, nella piccola isola di Pantelleria, ad un’altitudine di circa 350 metri sul livello del mare con suoli di natura vulcanica. In seguito alla vendemmia, eseguita rigorosamente a mano, i grappoli sono trasportati in cantina, dove vengono diraspati e leggermente pigiati. La fermentazione alcolica a carico del mosto si innesca spontaneamente in fase di macerazione per azione dei lieviti indigeni presenti sulle bucce, all’interno di vecchie botti di legno. Nelle stesse viene svolta anche la fermentazione malolattica, mentre l’affinamento avviene all’interno di \u003cstrong\u003efusti di rovere francese\u003c\/strong\u003e in presenza delle fecce fini, per 10 mesi. Una piccola parte del mosto non segue questo procedimento, ma bensì fermenta e matura in \u003cstrong\u003eanfore di terracotta\u003c\/strong\u003e per circa 5 mesi.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLo Zibibbo secco “Integer” di Marco De Bartoli presenta un colore giallo dorato, impreziosito da ottima brillantezza e da riflessi che virano su toni ambrati. Al naso mostra un \u003cstrong\u003ericco ventaglio di profumi\u003c\/strong\u003e: dalla frutta gialla matura alla frutta secca, dalle noci alle note ossidative appena accennate. In bocca è ricco di gusto e di sensazioni, intensamente sapide e fresche, in equilibrio con la ricorrente leggera nota ossidativa. È un vino di effetto e di grande personalità. \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e \u003cdiv class=\"grid\" gap-4 mt-4 md:grid-cols-3\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Colore \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Giallo dorato con sfumature ambrate e arancioni \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Gusto \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Fresco, snello, sapido e saporito, con aromi agrumati, minerali e ossidativi \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Profumo \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Intenso e ricco, con sentori di frutta tropicale, frutta gialla molto matura, pesca, albicocca e agrumi canditi \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198380228956,"sku":"VR6390769","price":25.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/zibibbo-secco-integer-marco-de-bartoli-2022_56786.jpg?v=1754566717","url":"https:\/\/bvino.it\/products\/zibibbo-secco-integer-marco-de-bartoli-2022-de-bartoli","provider":"BVINO","version":"1.0","type":"link"}