Come un cristallo Da uve vendemmiate la terza settimana di ottobre (!!! tenete presente che parliamo di bianco) questo Pinot Grigio rappresenta l’essenza stessa della maison Sparr e la sua lunga storia, risalente all’Epoca del Re Sole; tra i nomi più importanti d’ Alsazia , Pierre Sparr incanta con i suoi vini che sanno sempre raccontare il rapporto tra uve e terroir, come dimostra questo bianco, 100% da uve Pinot Grigio che affina unicamente in acciaio, per non perdere la verve parietale e delicatissima del vitigno. È come toccare un cristallo sottile: ci vuole mano ferma, consapevolezza e sicurezza ma, se si ha il coraggio di andare, si possono vivere emozioni uniche! Colore giallo paglierino brillante, al naso mostra incantevoli note di frutta esotica, litchi e pera, mela cotogna e miele e albicocca che emergono da una struttura di grande sapidità come evidenzia anche l’assaggio, ricco ed intenso, fresco e ben equilibrato, dal finale molto piacevole e coinvolgente nel male ritorna la frutta. Ottimo per un aperitivo gourmet, è un vino estremamente versatile che sa accompagnare sia il pesce che le carni bianche saltate, fino al fois gras. Delizioso con un filetto di trota al profumo di agrumi. Abbinalo con: Aperitivo Carne Pesce Primi

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