Un autentico rosso altoatesino Il Lagrein è un tipico vitigno dell'Alto Adige, particolarmente caro a questa azienda che ne propone una versione incredibilmente territoriale e autentica, portavoce di una storia fatta di lunghe tradizioni. Nella conca di Bolzano questo vitigno ha trovato un habitat ideale, tanto da essere classificato come uva autoctona, grazie alle grandi escursioni termiche tra giorno e notte, i terreni alluvionali sciolti e sabbiosi e la sapiente mano di Stephan Filippi, enologo saggio e coraggioso che riesce a dare a questo vino una grande complessità gustativa. Vero interprete del territorio, questo Lagrein merita di diritto un posto d'onore tra i grandi rossi altoatesini. Colore rosso rubino intenso con luminosi riflessi violacei. All'olfatto presenta sentori fruttati di ciliegia matura e in confettura, more e sensazioni floreali di lillà e glicine, insieme a un mix di spezie dolci e note tostate tra cui spiccano il cacao e i chiodi di garofano. L'assaggio è intenso e morbido, strutturato eppure rotondo, che rivela una buona struttura tannica insieme ad un'elegante percezione sapida, in un finale lungo e persistente di ritorni fruttati e di spezie dolci. Ideale con salumi misti, speck, e selvaggina, come anatra al cacao. Abbinalo con: Carne Formaggi Salumi

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