Il Lagrein Riserva “Abtei Muri” prodotto dalla cantina Muri-Gries rappresenta il vino simbolo della viticoltura altoatesina. Si tratta, infatti, di un riferimento per il Lagrein, vino fortemente legato alla tradizione ed alla storia vitivinicola locale. Nella cantina Muri-Gries, collocata presso un antico convento a Bolzano, ogni lavorazione è svolta nel pieno rispetto dell’ambiente e della sua sostenibilità. Vengono utilizzati i metodi di difesa seguendo il sistema della lotta integrata e viene, al contrario, abolito qualsiasi utilizzo di fertilizzanti. Ciò che risulta da questo modo di lavorare, estendibile anche all’approccio in cantina, sono bottiglie di estrema espressività territoriale e varietale.

“Abtei Muri” di Muri-Gries è composto interamente da uve a varietà Lagrein, provenienti da vigneti collocati presso Bolzano e dintorni. In quest’area le uve risentono dei rilievi alpini circostanti, che si traducono poi in un particolare profilo di freschezza delle uve. In seguito alla vendemmia, i grappoli vengono pressati e viene ricavato il mosto. Segue la fase di fermentazione alcolica ed, infine, un periodo di maturazione che si aggira intorno ai 18 mesi, all’interno di barrique di rovere nuove per il 40%.

La Riserva di Lagrein “Abtei Muri” di Muri-Gries presenta un colore rosso rubino molto intenso e brillante. Al naso mostra un profumo che gioca su una complessità fatta di innumerevoli tinte. Si riconoscono impronte fruttate di ciliegia, mirtillo e prugna in confettura, così come un timbro speziato di noce moscata e di pepe rosa, innestati su una trama di note tostate che rimandano al cioccolato ed al caffè, con una leggera scia erbacea sul finale che ricorda la vegetazione alpina. Al gusto si afferma per la sua finezza, cesellata in modo raffinato da un tannino setoso e da un sorso morbido. Mostra la freschezza che ne tradisce l’origine, dotandosi così di un grande equilibrio. Chiude in un finale dal retrogusto vegetale e dalla bellissima persistenza. Un vino ottimo in tutte le occasioni.