Solaia 2014 Antinori (Magnum Cassetta in Legno) Senza dubbio l’annata 2014 sarà ricordata per il suo andamento climatico bizzarro: l’inverno è stato mite ma l’estate piovosa e questo ha portato ad un rallentamento dei cicli vegetativi delle piante. Molto lavoro è stato fatto, in vigna e in cantina e il risultato è quello certamente di un’annata più ‘contenuta’, meno potente ma dalla grande identità e tipicità. Solaia 2014 si presenta con un colore rosso rubino molto intenso che svela un naso di amarena, ciliegia, mirtillo e ribes nero che, uniti alle note speziate di pepe nero e vaniglia vanno a comporre uno spettro ampio e complesso. Al palato è equilibrato ed elegante, dotato di un sorprendente approccio fresco e ben bilanciato dalla morbida trama tannica. Lungo e persistente il finale, nel quale ritornano le spezie e la frutta nera. Abbinalo con: Carne Formaggi Primi

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