Hai mai provato con le ostriche? Islay , piccolissima isola scozzese conosciuta come la Regina delle Ebridi , è un luogo magico per gli amanti dei Single Malt torbati. Lunga circa 25km e larga neanche 40, con ben otto distillerie presenti si potrebbe definire una distilleria galleggiante! Caol Ila , che in gaelico significa 'il Suono di Islay', nacque nel 1846 in una piccola baia nelle vicinanze di Port Askaig ed è considerata una delle distillerie più suggestive di tutta la Scozia, conosciuta in tutto il mondo per i suoi Single Malt dagli inconfondibili sentori affumicati e marini, dovuti dall’impiego di torba con un alto contenuto di iodio. Il Single Malt 12 anni è l’espressione più fresca e leggera di tutta la gamma, un prodotto perfetto per chi vuole avvicinarsi a questa iconica tipologia di Whisky. Color oro antico, regala al naso aromi freschi e floreali, pepe, miele e cioccolato fondente, avvolti da una nuvola di fumo e intense note iodate. Ampio e complesso al palato, ricco di sfumature dolci e speziate e con lungo finale dove torna a pieno titolo la torba. Liscio, accompagnato da un bicchiere d’acqua fresca o, in alternativa, da provare con le ostriche , vi sorprenderà. Riconoscimenti: - Medaglia d’Oro Distiller’s Single Malts 12y&u 2014 (International Spirits Challenge)

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