Concentrato di Malbec Broquel significa ‘scudo’ ed è il nome che la famiglia Trapiche ha scelto per simboleggiare la sua eredità di famiglia, una famiglia che da sempre si occupa della produzione di vino di qualità in terra argentina. In origine, le uve provenivano dai vigneti che circondavano la cantina ma, oggi, la tenuta, che è tra le più influenti del panorama, si avvale di un esperto team di enologi che selezionano accuratamente ogni terroir, al fine di portare nel calice solo l’essenza dell’uva e il rapporto che questa stessa ha con il terroir. I grappoli di questo Malbec provengono da vigneti situati a Cruz de Piedra, Maipú e Mendoza e sono raccolti a mano per via delle forti pendenze, tra i 900 e i 1.200 metri s.l.m. Rosso rubino scuro e impenetrabile, ha naso molto intenso di ciliegie e more in confettura, fuse a cenni vegetali di felce e alloro con refoli potenti di pinot nero. Assaggio caldo, strutturato e morbido, mostra un ottimo corpo e tannini presenti am perfettamente integrati. Ritorni interessanti che giocano su un equilibrio tra la frutta e sensazioni lievemente selvatiche. Squisito con selvaggina e maiale alla griglia, è da provare con pollo alla diavola. Abbinalo con: Carne Formaggi Primi

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