L'icona della Martinica! Il Rum Extra Old XO Plantation nasce per rendere omaggio al ventesimo anniversario di fondazione della prestigiosa Maison Ferrand , icona del Rum in Martinica e del Cognac nella Charente. Questo distillato viene interamente ottenuto dalla melassa della canna da zucchero coltivata nell'isola caraibica, per poi svolgere ben 12 anni di maturazione in botti di rovere , beneficiando del clima tropicale, ed un ulteriore affinamento di 18-24 mesi in Francia, in botti ex-Cognac. Insomma, non un rhum qualsiasi, bensì un prodotto ben studiato, complesso, ma elegante al contempo, conferendo al palato incredibili sensazioni di pienezza e cremosità. Sontuoso alla vista, si presenta in nobile veste dalla tonalità mogano antico. Naso aromatico, ricco di frutta esotica, canna da zucchero, crema di cocco e fiori di vaniglia. Non mancano rimandi speziati, sfumature tostate e ricordi di tabacco da sigaro, ad allungare ancor di più la progressione. Pieno e soave al palato, cremoso, il sorso incede con grazia nonostante l'imponente struttura e la focosità dell'alcol. Finale di chilometrica persistenza, pulito, emozionante. É un rhum da meditazione oppure da accompagnare al cioccolato in ogni sua forma.

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