Intrigante fusione La distilleria di Glendullan si trova a poca distanza dalla Glenfiddich, nello Speyside, ed è una delle sette storiche distillerie di Dufftown; fondata nel 1897 non ha purtroppo potuto mantenere i suoi locali originali, interamente ricostruiti nel 1972; tra i rilasci più rari della serie, questo Single Malt è invecchiato per circa 19 anni in botti refill di quercia americana, per poi essere rifinito in botti di Cognac , scelta, questa, decisamente non comune in Scozia. Qui vi troverete davanti ad uno tra i più alti invecchiamenti delle Special Release 2021 di Diageo, dopo il Lagavulin 26, per un Whisky unico nel suo genere, prodotto in poche, limitatissime bottiglie. Colore giallo ambra tenue e delicatamente luminoso, al naso si presenta con aromi gentili di scorza d’arancia candita, burro e vaniglia, insieme a refoli di mele caramellate e zucchero a velo. Assaggio goloso, in perfetta linea con l’olfatto, mostra un ottimo corpo ed una precisa coerenza gusto-olfattiva che non manca di svelare anche un riverbero balsamico mentolato. Lunga ed intrigante la persistenza di pan di spagna ed una leggera puntina floreale.

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