Il Barbaresco “Camp Gros” rappresenta il fiore all’occhiello della cantina Marchesi di Grésy, una delle cantine più belle e prestigiose del territorio delle Langhe. Si tratta di un rosso importante e di bella struttura, nato dalla passione dalla vivacità di Alberto di Grésy, assistito dai due enologi di primo livello: Matteo Sasso e Piero Ballario.

Il Barbaresco “Camp Gros” Marchesi di Grésy viene prodotto dal 1978 e solo nelle migliori annate, a partire da una selezione di uve Nebbiolo provenienti da Camp Gros, piccola parte del vigneto Martinenga, quella più vocata, adiacente al Rabajà. Il vigneto si trova nel comune di Barbaresco ed è esposto a Sud, su un’altitudine di 280 m. Caratteristiche che conferiscono al Barbaresco buona complessità e armonia. Il processo di produzione comprende la vinificazione in rosso con macerazione a cappello emerso per 8/10 giorni e a cappello sommerso per 5/10 giorni. Dopo la fermentazione, alcolica e malolattica, il vino matura prima in barrique e poi in botti di rovere di Slavonia per 22 mesi. Una volta imbottigliato, riposa poi per almeno 15 mesi in bottiglia.

Il Barbaresco “Camp Gros” Marchesi di Grésy è quindi un vino molto longevo e si presta come accompagnamento a selvaggina, secondi importanti e formaggi stagionati. L’intensità e la ricchezza dei profumi (tra cui spiccano i frutti di sottobosco) e la profondità del gusto, delicatamente veronetta e gradevole, lo rendono austero ma anche molto elegante e straordinariamente appetibile.