Il Pinot Bianco emozionante Possibile coniugare una produzione di bottiglie così grande ad una qualità altrettanto elevata? Si, se si parla di Terlano e con Vorberg ne abbiamo la conferma dal momento che questo grande Pinot Bianco riesce, ad ogni vendemmia, a mostrare una qualità entusiasmante. Con una fermentazione in botti grandi di rovere e un affinamento in botti di legno tradizionali, a contatto con i lieviti, per 12 mesi, Vorberg è un vino che esalta al massimo il vitigno e il territorio di provenienza, per un assaggio raffinato e longevo, impreziosito ancora di più, in questo caso, dal formato magnum. Color giallo paglierino lucente con vivi riflessi verdolini, al naso mostra un profilo variegato di pesca bianca, melone e mele rosse, poi toni più dolci e complessi di ananas sciroppato e confettura di cotogne, cui si affiancano la camomilla setacciata e la pietra focaia. Assaggio strutturato, cremoso ed elegante, riesce a combinare alla perfezione le note fruttate con quelle saline, rendendosi protagonista di un grande equilibrio gustativo ed aromatico, rifinito dalla lunga e spiccata persistenza minerale. Perfetto con piatti della cucina del mare come un’impepata di cozze o degli spaghetti allo scoglio, è interessante anche con preparazioni a base di carciofi e con formaggi di buona stagionatura come un pecorino maturo e del parmigiano, meglio ancora se accompagnati con mostarda. Abbinalo con: Formaggi Pesce Primi

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