Il profilo più bello! Una scoperta e una sorpresa di quelle che saltano fuori dal cassetto delle meraviglie, il Blanc de Blancs di Piper-Heidsieck è uno Champagne che segna una nuova storia di aristocrazia ed eleganza all’interno del marchio. Perfetto per un assaggio tra amici, questo Champagne va a completare egregiamente la gamma di sans année aggiungendo quel quid in più che solo un 100% Chardonnay può dare. Figlio non solo della Côte des Blancs ma della Champagne tutta, questo assaggio è la parte ‘bianca’, pura e raffinata della Maison: il profilo più bello! Colore giallo paglierino brillante con sfumature dorate, ha spuma bianca, finissima e piuttosto persistente. Al naso esprime una tipica nota fruttata di mela verde, accenni di miele e uno spunto di zucchero a velo, insieme ad inconfondibili sfumature minerali. Assaggio agrumato, agile e scattante, è leggiadro ed elegante e non manca del tipico spessore firmato Piper-Heidsieck, confermando la bollicina carezzevole, la rotondità, la setosità. Finale salino, avvolgente e giustamente persistente. Provatelo con la carbonara! Abbinalo con: Aperitivo Pesce Pizza

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