Identità dell'Etna e legame con il territorio La magia e la bellezza della Sicilia trovano un validissimo interprete nell' Etna Bianco DOC di Alberto Graci, la cui cantina è riuscita ad imporsi come punto di riferimento dell’enologia di tutta l’isola. L’Etna rappresenta uno dei territori più vocati della viticoltura siciliana: da terreni di origine vulcanica , altitudine, ed importanti escursioni termiche tra il giorno e la notte, nascono vini di grande carattere e personalità. In particolare questo Etna Bianco deriva da uve di nobili e pregiati vitigni autoctoni che in questa zona danno il meglio di se: Carricante e Catarratto . Una vinificazione in acciaio ed un affinamento sui lieviti per 6 mesi prima dell'imbottigliamento, ci restituiscono un vino davvero notevole, diretto, giocato sugli intensi richiami minerali e fruttati, perfetta espressione dell'essenza di questo terroir. Colore giallo paglierino, intenso ed intriso di vivacità. Al naso si apre con sentori fruttati di pesca gialla ed ananas, arricchiti da piacevoli ed intriganti profumi minerali. All’assaggio è di corpo leggero, sottile, vellutato, con un sorso avvolgente e decisamente rinfrescante, sviluppato su una bella trama sapida che si allunga nel finale. Perfetto per accompagnare piatti a base di pesce e sushi, è ideale in abbinamento a crostacei, molluschi e frutti di mare. Abbinalo con: Pesce Primi

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