Il Vermentino “Il Giardino dei Vescovi” della cantina ligure Giacomelli è un bianco sapido e fruttato, che ben rappresenta il carattere marino dei vini della zona dei Colli di Luni. Questo vitigno dal volto mediterraneo, amante del sole e del vento, si esprime molto bene nella zona di confine tra Liguria e Toscana, producendo vini fragranti e freschi, di grande tipicità territoriale. La scelta di utilizzare nel corso della vinificazione anche botti grandi, dona al Vermentino una particolare struttura e una buona ricchezza aromatica. Il suo frutto denso e i suoi eleganti aromi fruttati, sono impreziositi da note più evolute.

“Il Giardino dei Vescovi” è un Vermentino prodotto da una piccola cantina, che lavora ancora seguendo le tradizioni artigianali. Giacomelli coltiva poco più di una decina di ettari di vigna a Castelnuovo di Magra, nel cuore dell’area dei Colli di Luni. I suoli di scisti d’origine argillosa e il clima, influenzato dalla presenza delle montagne e del mare, creano un ambiente particolarmente favorevole alla coltivazione della vite. In questa zona il Vermentino raggiunge una notevole finezza, pur esprimendo una bella densità di frutto e una caratteristica vena marina. Le etichette di Giacomelli sono autentiche interpretazioni del luogo, figlie di splendide vigne baciate dal sole, coltivate tra il cielo e il mare.

Il Vermentino “Il Giardino dei Vescovi”, della cantina ligure Giacomelli, nasce in provincia di La Spezia, nella zona collinare nei pressi di Castelnuovo di Magra. È in questi splendidi luoghi che Giacomelli coltiva il Vigneto Il Giardino, un piccolo appezzamento di mezzo ettaro, piantato a Vermentino. Al termine delle operazioni di pressatura soffice delle uve, il mosto fermenta metà in acciaio e metà in legno. Affina per circa un anno in botti di rovere francese da 10 ettolitri e completa l’affinamento con 6 mesi in bottiglia. Nel calice si presenta di colore giallo paglierino con luminosi riflessi dorati. Il bouquet esprime fragranti note di agrumi sfumature floreali, di erbe della macchia mediterranea e aromi di frutta a polpa bianca. Il sorso è sapido e intenso, piacevolmente ricco e armonioso, connotato da una bella freschezza minerale.